O café preto contém um elevado nível de cafeína, no qual não é adicionado açúcar ou leite, e o sabor é bastante amargo, o que pode desempenhar um papel no refrescamento do cérebro e no alívio da fadiga. O café preto contém cafeína, que pode promover a digestão e decomposição da gordura após uma refeição, e após o almoço o corpo é propenso à sonolência, pelo que a escolha de uma chávena de café preto pode manter o corpo energizado para o trabalho da tarde. Uma chávena de café preto à tarde pode manter a mente acordada enquanto aumenta a sensação de saciedade para aliviar a fome durante o trabalho da tarde. Ao mesmo tempo, a cafeína no café preto tem um efeito estimulante no coração e nos nervos, e tem um certo efeito diurético e de circulação sanguínea, o que tem um certo efeito de melhoria na gordura alta do sangue, tonturas e dores de cabeça. Contudo, a ingestão excessiva de cafeína tem certas desvantagens para o corpo humano, estimulando facilmente a excitação nervosa, levando à taquicardia e insónia, pelo que se recomenda que a ingestão diária seja de cerca de 200ml, e que não se beba antes de dormir.