I. O vinagre é o melhor condimento. Como as pessoas suam muito no Verão, comer mais vinagre pode aumentar a concentração de ácido gástrico, melhorar o apetite e promover a secreção de sucos digestivos. Além disso, as pessoas cansam-se facilmente no Verão, e o ácido acético tem o efeito de promover o metabolismo, o que pode ajudar as pessoas a recuperar energia e a prevenir a arteriosclerose e a hipertensão arterial. O vinagre também tem uma forte capacidade de inibir as bactérias e tem um efeito preventivo nas infecções intestinais como a febre tifóide e a disenteria. Recomenda-se que o vinagre possa ser consumido de muitas maneiras, tanto para mergulhar como para colocar um pouco de vinagre na fritadeira habitual quando esta está prestes a atingir a sua temperatura máxima. Também se pode adicionar um pouco de vinagre quando se estuda carne, ossos e peles, pois isto não só cozinha estes alimentos rapidamente, como também promove a decomposição total das proteínas neles contidas. Vale a pena notar que o vinagre não deve ser consumido em grandes quantidades, especialmente para pacientes com úlceras estomacais, e é importante evitar beber vinagre para não prejudicar o corpo. Em segundo lugar, a carne de pato é a melhor carne. No Verão, o tempo é quente e seco, pelo que é aconselhável comer alimentos leves. A carne de pato tem a vantagem de ter proteínas elevadas e pouca gordura. O teor de proteínas da carne de pato é de 16%-20%, o que é superior ao da carne de porco (13,3%), enquanto que o teor de gordura (19,7%) é inferior ao da carne de porco (37%). Além disso, a carne de pato é uma carne que contém mais vitaminas B e vitamina E, e potássio, ferro, cobre, zinco e outros elementos são mais ricos, as pessoas têm “o pato velho de calor de Verão é melhor do que tónico”, diz-se. Recomenda-se que, embora a carne de pato seja nutritiva, deve ser consumida com cuidado. A primeira é que não se deve comer mais carne de pato fumada e assada, uma vez que o benzopireno produzido após o processamento tem um efeito cancerígeno. Em segundo lugar, não deve ser consumido por pessoas com constipações. O frio deve comer alimentos picantes publicados, e a carne de pato nutre o mal amoroso, pode tornar o frio difícil de curar. Em terceiro lugar, o melão amargo é o melhor vegetal. O calor do Verão é susceptível de fazer com que as pessoas fiquem deprimidas, o peito apertado, tonturas, perda de apetite, neste momento, comer alguma cabaça amarga e outros pratos amargos são muito benéficos. Estudos têm demonstrado que a cabaça amarga contém substâncias que reduzem o açúcar no sangue e podem prevenir e melhorar as complicações da diabetes, e podem melhorar o apetite, tornando-a uma óptima refeição de Verão. Outros vegetais amargos como alface, aipo, dente-de-leão, sementes de lótus e lírio são ricos em alcalóides, aminoácidos, amargos, vitaminas e minerais, que têm a função de reduzir o calor do verão, reduzir a febre, remover o incómodo, refrescar e fortalecer o estômago. A sopa de tomate é a melhor sopa. Cada pessoa consome 50g – 100g de tomate fresco por dia para satisfazer as necessidades do organismo em várias vitaminas e minerais. O tomate é rico em “licopeno”, que tem um efeito inibidor bacteriano, e também contém ácidos málicos e cítricos e açúcares, que ajudam à digestão e têm um efeito diurético nas pessoas com nefrite. No Verão, comer tomate fresco diariamente pode ajudar a saciar a sede e melhorar o apetite, e é útil para aliviar a indigestão e a perda de apetite. No Verão, o tomate pode ser utilizado para fazer sopa para obter nutrientes e reabastecer a água, o que é um benefício duplo. V. A vitamina E é o melhor nutriente. A vitamina E minimiza os 3 principais perigos que as pessoas encontram frequentemente no Verão, nomeadamente a exposição solar, o ozono e a fadiga. A vitamina E é abundante em alimentos como o malte, pão de farelo, puré de nozes e produtos lácteos, para que se possa consumir um pouco mais no Verão. Os suplementos de vitamina E podem ser tomados se necessário, sendo apropriados 15mg-60mg por dia.