Dez pontos-chave das últimas Orientações Dietéticas dos EUA 2015-2020 Recentemente, o Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA (DHHS) e o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) divulgaram as Orientações Dietéticas dos EUA 2015-2020 (8ª edição). As Orientações Dietéticas baseiam-se numa avaliação rigorosa das provas científicas sobre nutrição e proporcionam uma abordagem clara a uma dieta saudável para os americanos. Aqui estão dez pontos a recordar das Orientações Dietéticas. Uma dieta saudável ajuda a prevenir doenças crónicas como a obesidade, doenças cardíacas, tensão arterial elevada e diabetes tipo 2. Comer de forma saudável é uma das formas mais eficazes de reduzir a incidência de doenças. As orientações dietéticas sugerem formas de ajudar as pessoas a fazer escolhas informadas sobre o que comem para si próprias e para as suas famílias. A forma de melhorar a sua saúde através da nutrição é seguir uma dieta saudável que funcione para si. Os hábitos alimentares são padrões alimentares que se desenvolvem lentamente ao longo do tempo. Os hábitos alimentares saudáveis podem ser adaptados às preferências gustativas, costumes, cultura e circunstâncias económicas individuais. Os hábitos alimentares saudáveis incluem: uma variedade de vegetais, tais como vegetais verdes, vermelhos e laranja, leguminosas, vegetais ricos em amido e outros vegetais. Frutas, especialmente frutas inteiras. Cereais, pelo menos metade de grãos inteiros. Produtos lácteos sem ou com baixo teor de gordura, incluindo leite, iogurte, queijo e/ou leite de soja. Alimentos ricos em proteínas, incluindo marisco, carne magra e de aves, ovos, leguminosas, leguminosas, frutos secos e sementes. Óleos alimentares, incluindo óleos vegetais tais como óleo de colza, óleo de milho, azeite, óleo de amendoim, óleo de açafroa, óleo de soja e óleo de girassol. Os óleos comestíveis também se encontram naturalmente nos frutos secos, sementes, frutos do mar, azeitonas e abacates. Uma dieta saudável deve limitar a ingestão de açúcares adicionados. Menos de 10% das calorias diárias devem provir dos açúcares adicionados. Os açúcares adicionados são açúcares e xaropes que são adicionados a alimentos ou bebidas durante o processamento ou preparação. Os açúcares adicionados não incluem os açúcares naturais, tais como os contidos no leite e na fruta. Uma dieta saudável deve limitar a ingestão de gorduras saturadas e gorduras trans. As calorias diárias de gorduras saturadas devem ser inferiores a 10%. Os alimentos ricos em gorduras saturadas incluem manteiga, leite inteiro, carnes não limpas, e óleos de plantas tropicais, tais como óleo de coco e óleo de palma. As gorduras saturadas devem ser substituídas por gorduras insaturadas, tais como óleo de colza ou azeite de oliveira. Uma dieta saudável deve limitar a ingestão de sódio. Adultos e crianças com ≥14 anos de idade devem limitar a sua ingestão de sódio a menos de 2300mg por dia, e as crianças com menos de 14 anos devem consumir ainda menos. Verificar o rótulo de factos nutricionais quanto ao teor de sódio, especialmente para alimentos transformados como pizza, massas, molhos e sopas. A maioria dos americanos pode beneficiar de pequenas mudanças nos seus hábitos alimentares diários que irão melhorar a sua saúde a longo prazo. Pequenas mudanças nas escolhas alimentares, mudanças durante uma semana, um dia, ou mesmo uma refeição, podem fazer a diferença no sentido de hábitos alimentares saudáveis que o beneficiarão. A actividade física não pode ser esquecida! A actividade física regular é uma das formas mais importantes de melhorar a saúde. De acordo com as directrizes do DHHS para a actividade física nos Estados Unidos, os adultos precisam de pelo menos 150 minutos de actividade física de intensidade moderada por semana e exercício de fortalecimento muscular dois ou mais dias por semana. as crianças dos 6 aos 17 anos de idade precisam de pelo menos 60 minutos de actividade física por dia, incluindo exercícios aeróbicos, de fortalecimento muscular e de fortalecimento ósseo. Todos devem desempenhar um papel no encorajamento de escolhas alimentares simples, acessíveis e económicas em casa, na escola, no local de trabalho, na comunidade e nos pontos de venda de alimentos. Em casa, experimente pequenas mudanças com a sua família adicionando mais vegetais aos pratos favoritos, planeando refeições, cozinhando em casa e incorporando actividade física no tempo passado com a família ou amigos. As escolas podem aumentar as escolhas alimentares saudáveis nos refeitórios e máquinas de venda automática, fornecer programas de educação nutricional e hortas escolares, aumentar a actividade física nas escolas e encorajar os pais e tutores a promover uma mudança de comportamento saudável em casa. Os locais de trabalho podem encorajar a caminhada ou o aumento das pausas de actividade; oferecer comida saudável em restaurantes, máquinas de venda automática, e em reuniões de pessoal ou reuniões de convívio; e proporcionar programas de saúde e bem-estar, bem como aconselhamento nutricional. As comunidades podem aumentar as opções alimentares saudáveis através de hortas comunitárias, mercados de agricultores, quiosques e armazéns de armazenamento de alimentos, e criar ambientes passíveis de serem percorridos a pé em espaços públicos seguros. As lojas de retalho alimentar podem aconselhar os consumidores a fazer mudanças saudáveis e oferecer opções alimentares saudáveis. Mantenha a boca fechada e as pernas em movimento, uma vida saudável começa com “comer bem e beber bem”.