A doença de Crohn, também conhecida como enterite restritiva, enterite segmentar ou colite do intestino delgado granulomatosa, é uma doença inflamatória crónica granulomatosa do tracto gastrointestinal de etiologia desconhecida. Actualmente pensa-se que pode estar associado a três factores: infeccioso, genético e imunológico. Os estímulos psicológicos, factores dietéticos e hábitos pouco higiénicos podem desencadear exacerbações. As lesões são mais frequentemente encontradas no íleo terminal e no cólon adjacente e são frequentemente de natureza segmentar. A idade de início é normalmente entre os 15 e 30 anos, mas o primeiro ataque pode ocorrer em qualquer idade e a taxa de ocorrência é semelhante em homens e mulheres. As manifestações clínicas da doença de Crohn estão relacionadas com a localização, extensão e gravidade das lesões, a duração da doença e a presença ou ausência de complicações, e os sintomas são variados: 1. Em alguns casos, a doença é aguda, com febre alta, sintomas toxaémicos e manifestações abdominais agudas, com um curso curto e sintomas abdominais graves e muitas complicações graves. Ocasionalmente, manifestações extra-intestinais tais como abcesso perianal, formação de fístulas ou artralgia podem ser o primeiro sintoma, mas os sintomas abdominais não são óbvios. A doença tem uma tendência para se repetir ao longo da vida, e o prognóstico para casos graves é pobre.