Os pinhões, como as pérolas, são amplamente utilizados na cozinha imperial tradicional e há muito que são considerados como um tónico para o corpo. O rico teor de óleo dos pinhões não só ajuda nos movimentos intestinais, como também hidrata a pele. Os pinhões são também uma boa fonte de óleo e contêm ácidos gordos polinsaturados, que podem ajudar a reduzir a inflamação. Como comer o mais saudável: os pinhões são ricos em calorias, normalmente polvilham-se alguns na refeição, um pequeno punhado de cada vez. O alho é anti-inflamatório e anti-séptico Nos tempos em que não havia antibióticos, o alho desempenhava um importante papel salva-vidas. Antigamente, o sal e o alho eram essenciais quando marchavam, sendo o sal utilizado para repor minerais e o alho utilizado para matar bactérias e prevenir doenças. Mais recentemente, descobriu-se que o alho também reduzia o colesterol. No entanto, o alho cru é altamente picante e irritante, pelo que as pessoas com gastrite, dores de garganta, hemorróidas, olhos vermelhos e acne não devem comê-lo cru. Como comê-lo mais saudável: Evite comer alho com o estômago vazio. Pode reduzir a sua estimulação pungente fervendo, fritando ou fazendo kimchi. Ou comê-lo com bolinhos ou massa para evitar magoar o estômago. 3, tosse de repolho e catarro também anti-cancerígeno no Inverno tudo murcha, mas o repolho ainda é tão verde como os pinheiros, por pessoas geralmente bem-vindas. Na opinião da medicina chinesa, a couve pode reduzir a febre e a tosse e o catarro. A ciência moderna descobriu que a couve tem alto valor nutricional, é diversa e pode ser consumida durante todo o ano, o que a torna a estrela mais quente na luta contra o cancro. O Inverno é uma boa estação para comer couve, que é rica em fibras e vitamina C para compensar a falta de ingestão de fruta e vegetais no Inverno. No entanto, pessoas com uma constituição fraca e fria não são adequadas para comer grandes quantidades de couve crua e fria, como o kimchi. Como comer o mais saudável: comer panela quente, não esquecer de adicionar a maior quantidade possível de couve para eliminar o calor seco do gás. 4, papa para proteger o estômago e repor a vitalidade da papa no processo de ebulição, tem sido o alimento nos ingredientes activos libertados dissolvido na sopa, pelo que é fácil de digerir e absorver, adequado para pessoas com pouco apetite, corpo fraco. Os efeitos terapêuticos do congee estão sempre a mudar. O congee de cebola branca tem um efeito anti-séptico, o congee de aipo pode suavizar os movimentos intestinais, e aspergir cebolas verdes no congee a ferver pode prevenir constipações …… Além disso, o congee também pode ajudar os medicamentos a alcançar melhores resultados. Por exemplo, as ervas chinesas, tais como amêndoas e poria, devem ser consumidas com o congee para que os efeitos medicinais durem e alcancem melhores resultados. Como comer o mais saudável: a papa quente é melhor, com sopa de carne, sopa de legumes ou legumes cozidos com sal, pode deixar a essência nutritiva dos alimentos ser absorvida de imediato. 5, a algas ajuda a defecar sem ganhar peso Baixa em calorias e cheia de gelatina e minerais, a algas é muito adequada para a beleza e saúde dos alimentos das pessoas modernas. A kelp é rica em fibra solúvel, que é mais fácil de digerir e absorver do que a fibra normal, ajudando a suavizar os movimentos intestinais. A melhor parte é que a algas é pobre em calorias, pelo que não tem de se preocupar em ganhar peso como um lanche, tornando-a ideal para mulheres conscientes da beleza. Como comê-lo mais saudável: a alga combina melhor com vinagre, que o amacia, por isso experimente-o frio com vinagre. Acrescente gelo à sopa de algas, pode realçar a acidez do vinagre, o sabor é mais refrescante. 6, o trigo sarraceno contém poderosos antioxidantes, pode baixar os lípidos sanguíneos, aumentar a elasticidade dos vasos sanguíneos, prevenir a coagulação do sangue, é um bom alimento para o coração. Além disso, a sua pressão arterial e efeitos do sono são também muito bons. O trigo sarraceno é também um bom produto de limpeza do cólon, o conteúdo de fibras é geralmente seis vezes superior ao arroz branco, pelo que existe uma “erva intestinal limpa” chamada “erva limpa”. Como comer o mais saudável: massa de trigo mourisco pode ser fria, cozinhada em sopa. Também se pode cozer o trigo mourisco a vapor ou ferver o arroz em conjunto.