A festa do “Ridong” realiza-se todos os anos a 7 ou 8 de novembro e é o 19º dos 24 períodos solares. No dia do primeiro inverno, todas as famílias o celebram. O festival de Lidong tem o significado de colheita de outono e armazenamento de inverno. No passado, a China era uma sociedade agrária e as pessoas que trabalhavam durante um ano aproveitavam o festival de Lidong para descansar e recompensar a família pelo seu trabalho árduo ao longo do ano. Há um provérbio que diz que “o inverno enche o inverno, a boca fica vazia” é a melhor analogia. No sul da China, no inverno, as pessoas gostam de comer frango, pato, peixe e carne. No norte da China, especialmente em Pequim e Tianjin, a dieta preferida no inverno não são os bolinhos de massa. Em Taiwan, no dia de inverno, as ruas do “fogão de carneiro”, do “pato de gengibre” e de outros restaurantes de tónicos de inverno estão cheias de gente. Muitas famílias preparam também frango estufado com óleo de sésamo e frango com quatro ingredientes para repor as energias. Além disso, o inverno tónico de inverno, não cegamente “tónico” O regime alimentar deve seguir o “outono e inverno yin”, “nenhuma interferência com o yang”, “a deficiência do tónico, o frio quente! O velho ditado, com as quatro estações do ano, muda o clima e ajusta a dieta. Coma menos frio, mas também não deve ser quente, o consumo orientado de algum yin nutritivo submergido yang, dieta mais calórica é apropriado, mas também para comer mais legumes frescos para evitar deficiências de vitaminas, tais como: carne de vaca e de carneiro, frango, carpa cruciana, beber mais leite de soja, leite, e comer mais rabanete, verduras, tofu, fungos, e assim por diante. É de notar que o vasto território da China, o ambiente geográfico é diferente, os estilos de vida das pessoas são diferentes, o mesmo inverno, as condições climáticas da costa noroeste e sudeste são muito diferentes. Pato estufado com Cordyceps: Ingredientes: Cordyceps 5, pato macho velho 1, vinho amarelo, gengibre, cebola branca, sal moderado. Prática: o pato velho, as vísceras, enxaguado, colocado numa panela com água a ferver até a água espumar, a cabeça do pato ao longo do pescoço dividida, no Cordyceps, com uma linha atada, numa tigela grande, adicionar vinho, gengibre, cebola verde branca, sal, água e, em seguida, colocar a tigela na panela, cozinhar o pato no vapor durante cerca de 2 horas. Eficácia: repor a deficiência e beneficiar a essência, nutrir o yin e ajudar o yang. Esta fórmula é baseada em Cordyceps, ajuda o Yang dos rins, beneficia a essência e o sangue; para o pato velho como suplemento, nutre o yin e repõe a deficiência. A fórmula de um yang tendencioso, um yin tendencioso, os dois juntos, um total de complementar a essência da deficiência, nutrindo o yin para ajudar o yang da autoridade da refeição.