A vitamina E tem uma função fisiológica importante na manutenção da função reprodutiva normal, promovendo o desenvolvimento, especialmente o desenvolvimento intelectual das crianças e retardando o seu envelhecimento. Os legumes frescos contendo mais vitamina E são: (por 100 gramas de peso fresco) alface 0,29 mg, tomate 0,27 mg, cenouras 0,45 mg. Comer alimentos ricos em vitaminas desempenha muitas vezes um papel importante na prevenção do envelhecimento da pele e na manutenção da pele delicada e húmida. A vitamina E é abundante em cereais, óleo de gérmen de trigo, óleo de semente de algodão, vegetais de folhas verdes, gemas de ovo, nozes, carne e produtos lácteos. O papel da vitamina E é reduzir a oxidação da vitamina A e dos ácidos gordos polinsaturados, controlar a oxidação celular, promover a cicatrização de feridas, e inibir as reacções de queimaduras solares e o desenvolvimento de cancro. Em geral, a vitamina E e a vitamina C podem ser utilizadas em combinação para se complementarem mutuamente e aumentarem os seus efeitos. A vitamina E é lipossolúvel e deve ser tomada com precaução, uma vez que pode levar a efeitos secundários tais como flebite, embolia pulmonar e gorduras elevadas no sangue, se ingerida em excesso de dosagem segura durante um longo período de tempo. Preste atenção à ingestão de alimentos ricos em VE, tais como alface, colza, couve-flor, óleo vegetal e milho, mas preste atenção ao processo de cozedura que a temperatura não deve ser demasiado elevada e o tempo não deve ser demasiado longo para evitar perder a maior parte do VE. Os alimentos ricos em vitamina E são: óleo de gérmen de trigo, óleo de algodão, óleo de milho, óleo de amendoim, óleo de sésamo, folhas de alface e casca de citrinos também são ricos em conteúdo, quase todos os vegetais de folhas verdes têm vitamina E; leite, ovos e óleo de fígado de bacalhau também têm uma certa quantidade de vitamina E; carne, peixe e outros alimentos animais, frutas e outros vegetais de folhas não verdes têm muito pouca vitamina E. Alface, couve e vegetais recheados são alguns dos legumes que contêm mais vitamina E. Aipo, pimentos, tomates, etc… Os óleos vegetais são a melhor fonte de vitamina E. Os alimentos ricos em vitamina E incluem sementes de sésamo, nozes, carne magra, lacticínios, ovos, arroz de amendoim, alface, etc. Além disso, soja, amendoins, nozes, sementes de melão, fígado animal, gemas de ovo, natas, bem como milho e vegetais verdes amarelos são ricos em vitamina E. O zinco é também um dos elementos indispensáveis no nosso corpo, pelo que precisamos de complementar devidamente o nosso corpo com O zinco é um dos elementos mais importantes do nosso corpo. De acordo com testes laboratoriais, é comum que os alimentos animais contenham níveis elevados de zinco, com aproximadamente 3-5 mg de zinco por 100 g de alimento animal, e os aminoácidos produzidos pela decomposição das proteínas animais podem também promover eficazmente a absorção do zinco. Então, quais são os alimentos comuns com elevado teor de zinco na nossa vida? Vamos dar uma vista de olhos. A carne magra é um dos alimentos com elevado teor de zinco que todos nós comemos. O valor nutricional da carne magra é muito elevado, pelo que é muito popular entre o público em geral. Na vida quotidiana a carne magra é um prato caseiro que pode ser preparado de muitas maneiras, por exemplo, carne de porco desfiada com musgo de alho, carne de porco desfiada com fungos e carne de porco desfiada com pimenta verde são todos pratos muito comuns nas nossas vidas. Para crianças, podemos cortar a carne magra em carne picada e transformá-la em papas ou sopa para melhor absorção. Todos estamos familiarizados com o fígado de porco e é também muito barato. Não só é delicioso, como também tem o efeito de proteger a visão, reforçar a resistência e baixar a pressão sanguínea. O fígado de porco também é elevado em zinco, e muitos pacientes pós-operatórios gostam de o comer para ajudar as suas feridas a sarar. Para crianças e idosos, recomendo que se ferva o fígado de porco em sopa ou que se coma fígado de porco em puré, o que ajuda na digestão. Comer peixe regularmente pode melhorar a sua beleza e torná-lo mais esperto. Mas sabia que o peixe é também um alimento rico em zinco? Portanto, podemos comer mais peixe na nossa vida diária, não só para reabastecer o nosso corpo de zinco, mas também para aumentar a nossa inteligência. As crianças também podem beneficiar de comer peixe regularmente, o que é muito útil para o seu crescimento e desenvolvimento. Há muitos outros alimentos ricos em zinco. Segue-se um resumo dos alimentos ricos em zinco. Por exemplo, ostras, escorpiões, farinha de gérmen de trigo, cabeças de violino, amêijoas secas, nozes de nogueira, carne de cavalo, barriga de cordeiro, vieiras, arca de lama, lulas, galinha de areia, carne de cabra, caracóis, açúcar sul de sésamo, chocos, borrego em conserva, ostras, pernas de peru, cogumelos, pinhões, cogumelos shiitake, damascos fatiados, cogumelos portobello, carne de coelho, vinagre balsâmico, umeboshi, salsichas, carne de vaca, etc., são todos alimentos ricos em zinco. Quantos dos anteriores já se lembraram?