Durante o processo de cicatrização e recuperação de feridas, os amigos avisam frequentemente: não comas coisas de cor escura, como molho de soja e chocolate, senão ficas com cicatrizes ou hiperpigmentação. Será que estas pessoas têm razão? A causa do escurecimento da pele: a produção de melanina. Quando a radiação ultravioleta actua sobre a camada basal da pele, esta ativa a atividade da enzima laminase para sobreviver à melanina, tendo a lisina como matéria-prima. Muitos alimentos de cor escura são de facto ricos em complexina, mas os alimentos não escuros também são ricos em complexina. A complexina é um aminoácido que pode ser autossintetizado, e mesmo o controlo alimentar não consegue organizá-lo. Assim, comer ou não comer alimentos de cor escura durante o processo de cicatrização da ferida não tem nada a ver com o escurecimento da ferida.