“Nasce a Primavera e cresce o Verão, colhe-se o Outono e esconde-se o Inverno, a grande disciplina do céu e da terra; a Primavera é quente e o Verão é quente, o Outono é frio e o Inverno é frio, o contorno das quatro estações”. Este é um ditado familiar para os profissionais de saúde. O Inverno é a melhor época do ano para tomar tónico. Segundo a medicina chinesa, o Inverno é a estação “fechada”, pelo que ao tomar tónico, a “essência” renal pode ser mais abundante, para que o corpo possa estar bem e menos doente no próximo ano, que é a ideia da medicina chinesa para tratar a doença não tratada. A medicina moderna também acredita que depois do Inverno, o metabolismo do corpo cai e o esforço físico diminui, por isso, se tomar tónico neste momento, o medicamento será mais facilmente absorvido e armazenado, desempenhando assim um papel mais importante. Neste “grande curso” de tónico, beneficiando o qi, nutrindo o sangue, nutrindo o yin, fortalecendo o yang, nutrindo o coração e tranquilizando a mente, fortalecendo o estômago e eliminando os alimentos são todos ramos “populares”, e os idosos, utilizadores frequentes do cérebro, trabalhadores urbanos sedentários de colarinho branco e os fisicamente fracos e cansados são todos alvos adequados para o tónico de Inverno. O facto real é que se pode encontrar muitas pessoas que não só estão no mercado, mas também no mercado. É aconselhável tomar uma pequena quantidade de alimentos benéficos durante um longo período de tempo. Os idosos, os trabalhadores urbanos de colarinho branco, os trabalhadores de escritório, os trabalhadores do cérebro, aqueles que estão fisicamente mais fracos ou aqueles que se sentem cansados e incapazes de lidar regularmente, são bons candidatos para o tónico de inverno. “Muitos jovens sentem-se fortes e não precisam de tomar tónico, mas de facto existem muitos tipos de tónico, nunca apenas para os mais velhos, como alimentar o Yin e fortalecer o Yang deve ser feito nesta altura do ano”. Em geral, as pessoas de meia idade estão principalmente interessadas em nutrir o baço e o estômago, enquanto os idosos estão principalmente interessados em nutrir a energia dos rins. A medicina chinesa preocupa-se com o tónico baseado em provas, ou seja, pessoas de diferentes idades e fisionomias não devem ser cegas e seguir a multidão ao tomar o tónico, deve basear-se no seu próprio físico, o tónico da condição recente do corpo, é melhor seguir a orientação dos médicos. Tomando como exemplo as provas comuns de inverno da deficiência de qi, introduziu que as principais manifestações da deficiência de qi são: menos respiração e fala preguiçosa, fadiga e fraqueza geral, voz baixa, falta de ar em movimento, tonturas e palpitações, face murcha e perda de apetite. “Se ainda suar facilmente e tiver um pulso fraco à temperatura actual em Guangzhou, este é um sinal de deficiência de Qi e pode suplementar o Qi adequadamente”. As ervas chinesas muitas vezes utilizadas na dieta de Qi-bomba incluem ginseng, codonopsis, astragalus, huai shan e jujube; os alimentos utilizados incluem galinha, peixe, carne de porco, codorniz e pardal. É adequado para a falta de ar, tosse e asma, fraqueza e fadiga, falta de apetite, bem como velhice e fraqueza, e prolapso do ânus após um longo período de doença. “Não é aconselhável consumir demasiado ao mesmo tempo, mas uma pequena quantidade durante um longo período de tempo; as pessoas fracas devem prevenir a ‘deficiência sem tónico’. Não deve ser tomado nas fases iniciais de doenças reais, quentes, ou induzidas externamente”. Muitas mulheres de colarinho branco que se sentam e se movem menos são propensas à deficiência de sangue no Inverno, que se manifesta principalmente pela face pálida ou amarela, lábios pálidos, palpitações e insónia, dormência nas mãos e pés, e baixo fluxo menstrual ou amenorreia. A coisa mais importante que as mulheres nesta categoria devem fazer neste momento é usar ervas para nutrir o Sangue. As ervas comummente utilizadas e populares nas mulheres para nutrir o sangue incluem Radix Angelicae Sinensis, Radix Rehmanniae, Radix Polygoni, Radix et Rhizoma Polygoni, Radix et Rhizoma Polygoni, Rhizoma Chuanxiong, Fructus Lycii, Radix et Rhizoma Chicken Blood, bem como Radix et Rhizoma Ginseng, Radix Codonopsis e Radix Astragali. É adequado para os sintomas de deficiência de sangue, tais como apatia, fadiga, tonturas, palpitações, insónia, formigueiro das mãos e pés, e distúrbios menstruais. Como estes pratos são na sua maioria nutritivos e gordurosos, não devem ser consumidos por pessoas com calor real, obstrução por catarro ou febre externa. É melhor comê-los em fases regulares e evitar o início da menstruação para evitar o aumento do volume da menstruação. Não é aconselhável alimentar as pessoas com baço e estômago fracos com yin. O yin nutritivo e o yang fortalecedor são as duas áreas principais indispensáveis para o tónico de inverno. Os medicamentos herbais chineses frequentemente utilizados para nutrir o yin incluem terra crua, terra seca, essência amarela, amoreira, manto de senhora, framboesa, xuan ginseng, espargos, maidenhair, saxifrage, yu zhu, dendrobium; os principais alimentos utilizados são peixe cru, tartaruga, ninho de pássaro, fungo prateado, pepino do mar, pêra de neve e sumo de cana de bambu. Tendem a ser eficazes na nutrição do yin e no aumento de fluidos, gerando fluido para saciar a sede, e eliminando o calor e o incómodo. “Pode ser aplicado em magreza, emaciação, boca e garganta secas, falsa irritabilidade, suor nocturno, tosse sufocante sem catarro, vermelhidão das bochechas e dores nas costas devido a deficiência de yin e líquido ou esgotamento do yin devido a doença prolongada”. Especialistas dizem que como os medicamentos à base de ervas Yin são doces, frios e gordurosos, não são adequados para pessoas com baço e estômago fracos e obstrução interna da catarro e da humidade. Os medicamentos herbáceos chineses frequentemente utilizados nas refeições afrodisíacas são chifre de veado, chifre de veado, Eucommia de Sichuan, noz, cavalo marinho, cuscuta, cochonilha, cochonilha, Epimedium, bem como chicote de touro, chicote de veado, etc.; os alimentos utilizados são à base de carneiro, carne de cão, veado, galo, codorniz, pardal, pombo, camarão, etc. São geralmente utilizados em diferentes graus para fortalecer o yang e tonificar os rins, aquecer os rins e dispersar o frio, e beneficiar a essência e o sangue, e são adequados para baixa função sexual, espermatorreia, ejaculação precoce, leucorreia, dor na cintura e nos joelhos, e frieza dos membros. A maioria dos afrodisíacos são quentes e secos, e não podem ser consumidos por doenças relacionadas com o calor, calor interno de deficiência de yin, carbúnculos e feridas. A medicina chinesa frequentemente utilizada para este fim é a carne longana, jujuba, sementes de cipreste, sementes de jujuba azeda, sementes de lótus, lírio do vale, etc.; o alimento utilizado é o coração de porco, coração de ovelha e outros corações de animais. Estas ervas são adequadas para pacientes que estão a pensar demais, a esticar a mente e o baço, esquecidos e insone, sonhadores e facilmente assustados, bem como para aqueles que são fisicamente fracos, mas que são “espessos no sabor e magros na alimentação” e, portanto, não devem ser consumidos por pacientes com sintomas de calor húmido. As pessoas com distúrbios mentais estão muitas vezes estreitamente relacionadas com factores mentais, pelo que, para além do tónico, devem também aprender a relaxar mentalmente e a fazer exercício físico apropriado para receberem bons resultados. Para além disso, o baço e o apetite são também um tónico “quente” importante. Estes são frequentemente feitos com inhame, poria, lentilhas, cardamomo, espinheiro, casca, nozes de areia, etc. Os alimentos utilizados são carne de porco magra, galinha, peixe, barriga de porco, pato, etc. “São eficazes no fortalecimento do baço e no benefício do qi, eliminando alimentos e apetite, ajudando a digestão e aumentando o apetite. São adequados para pessoas que têm um baço e estômago fracos e têm dificuldade em eliminar alimentos”. Os especialistas salientam que tais remédios devem ser consumidos quentes e não frios. O baço e o estômago serão sobrecarregados com demasiado tónico em comparação com o Norte, Guangzhou tem um Verão e Outono mais “longos”, pelo que o baço e o estômago das pessoas estão habituados a chá de ervas, bebidas frias e outros produtos “congelados”, neste momento, o tónico não deve ser tomado demasiado depressa e com demasiada força, se o tónico aumentar em demasia Se tomar demasiado tónico, aumentará a carga sobre o baço, estômago e fígado. Além disso, há muitas pessoas que têm mau estômago no Inverno e apresentam-se na sala de emergência. Isto porque o Inverno é também a estação da gastrite aguda, as baixas temperaturas tendem a estimular a secreção de ácido gástrico, se o consumo frequente de panelas picantes, fogão de borrego e outros alimentos quentes estimulantes, é fácil de comer por doença.