As vitaminas são um dos nutrientes mais importantes para o metabolismo normal do corpo humano e não podem ser sintetizadas no corpo. Com uma dieta bem equilibrada e uma função digestiva normal, o corpo pode consumir quantidades suficientes de vitaminas sem suplemento adicional. As vitaminas podem ser divididas em duas categorias, lipossolúveis como as vitaminas A, D e E e hidrossolúveis como as vitaminas B e C. Existem dezenas de diferentes vitaminas e cada uma tem uma função diferente. Actualmente, muitas pessoas consideram as vitaminas como “drogas nutricionais” ou mesmo “suplementos” e tomam-nas numa base de longo prazo. Isto não é apenas um desperdício de dinheiro, mas também perturba o equilíbrio das vitaminas no organismo, o que por sua vez afecta o funcionamento normal do organismo e, em casos graves, causa até envenenamento. No corpo humano, existe um equilíbrio rigoroso entre as várias vitaminas. Quando uma vitamina é deficiente, é frequentemente acompanhada por outras carências vitamínicas; se uma grande quantidade de uma única vitamina for aplicada, pode também causar uma deficiência de multivitaminas. De um modo geral, as vitaminas de que o corpo humano necessita diariamente são retiradas da dieta com maior segurança e eficácia. 1, rica em alimentos ricos em vitamina A Leite, produtos lácteos, carne, frango, peixe, fígado animal, cenouras, alho francês, aipo, espinafres, abóbora, tomate, etc.; bananas, laranjas, espinheiro e outras frutas são também ricas em vitamina A. 2.Foods rico em vitaminas B Fígado animal, carne magra, levedura, soja, farelo de arroz, vegetais de folhas verdes, arroz castanho, peixe, leite, etc. 3, alimentos ricos em vitamina C Vegetais de folhas verdes, tais como pimentos de dióspiro, choy bok, espinafres e outros vegetais escuros e couve-flor, pimentos, batatas; citrinos, laranjas, tomates, kiwis, frutos vermelhos, toranjas e outras frutas são também ricos em vitamina C. Amaranto selvagem, alfafa, figo da Índia, tâmaras de areia, kiwis, tâmaras azedas, tâmaras vermelhas são particularmente ricos em vitamina C. 4, rica em óleos vegetais alimentares de vitamina E, vegetais verdes, órgãos animais, feijões, gemas de ovos, melões, nozes, gérmen de trigo, etc.