Atualmente, muitas pessoas gostam de misturar arroz integral, arroz preto, cevada e outros cereais na sua dieta, mas conhece as suas características nutricionais e benefícios para a saúde? Quem não está apto a consumir estes alimentos? O arroz mais nutritivo é o arroz japonica O arroz comum utilizado para cozinhar diariamente é também designado por arroz japonica ou arroz fino, oval ou oval translúcido, elevada taxa de arroz, pequena expansão dos grãos de arroz, mas pegajoso. Como arroz de uso quotidiano, o arroz japonês contém nutrientes essenciais como amido, proteínas, gorduras, vitamina B1, niacina, vitamina C, cálcio e ferro, que podem fornecer ao organismo os nutrientes e calorias necessários. Gu Wanli disse que a utilização de arroz japonês para cozinhar papas de aveia para nutrir a saúde e prolongar a vida tem uma história de 2.000 anos na China. A camada superior de papas de arroz japonês com óleo de papa pode reabastecer a essência líquida e de enchimento, o que é benéfico para nutrir a essência yin e renal do corpo, e é mais adequado para os doentes, mães e idosos. Pode ser utilizado para fortalecer o baço e o estômago, nutrir a energia média, nutrir o yin e produzir fluido, aliviar a irritação e a sede e parar a diarreia nos intestinos. O arroz integral é o arroz que mais ajuda na digestão. O chamado arroz integral é o “arroz amarelo claro”, no qual o arroz descascado é removido da casca grossa do farelo e o germe e a pele interna são retidos no processo de moagem. O arroz integral contém mais proteínas, gorduras e vitaminas do que o arroz branco refinado. As moléculas de fibra grosseira na camada de farelo ajudam a motilidade gastrointestinal e são eficazes para perturbações digestivas como problemas de estômago, obstipação e hemorróidas. O arroz integral é mais nutritivo do que o arroz branco refinado, baixando o colesterol e reduzindo as probabilidades de ataques cardíacos e acidentes vasculares cerebrais. O arroz integral é adequado para a população em geral, mas como tem uma textura grosseira e densa, a sua cozedura é também mais demorada. A Gourmand recomenda que seja lavado e demolhado em água fria durante a noite antes de ser cozinhado, depois colocado numa panela de pressão com a água da demolha e cozinhado durante meia hora ou mais. O melhor tónico para os rins é o arroz preto O arroz preto é rico em nutrientes, contendo proteínas, gordura, vitaminas B, cálcio, fósforo, ferro e zinco, e tem um valor nutricional mais elevado do que o arroz normal. Pode aumentar significativamente o teor de hemoglobina e hemoglobina do corpo, o que é benéfico para a saúde do sistema cardiovascular, para o desenvolvimento dos ossos e do cérebro das crianças e pode promover a recuperação da maternidade e das pessoas que estão fracas depois de uma doença, pelo que é um alimento nutricional ideal para a saúde. Gu Wanli salienta que o arroz preto tem o efeito de nutrir o yin, tonificar os rins, beneficiar o qi e fortalecer o corpo, fortalecer o baço e o apetite, tonificar o fígado e iluminar os olhos, nutrir a essência e fixar a adstringência, o que é um bom tónico para o anti-envelhecimento e a beleza, prevenindo doenças e fortalecendo o corpo. O consumo regular de arroz preto é um bom tónico para doentes crónicos, doentes em recuperação e crianças pequenas. Como o arroz preto não é fácil de cozinhar, deve ser demolhado durante a noite antes de ser cozinhado. Não é adequado para crianças pequenas com funções digestivas fracas e para os idosos e doentes. O arroz mais desintoxicante é o arroz glutinoso, também conhecido como jiangmi, que é frequentemente utilizado como snack devido à sua textura pegajosa. O arroz glutinoso contém proteínas, gordura, açúcar, cálcio, fósforo, ferro, vitamina B2 e muito amido, entre outros nutrientes. O arroz glutinoso pode ser utilizado para nutrir o centro do corpo, nutrir o estômago, fortalecer o baço, parar a transpiração, parar a diarreia, acalmar o feto, desintoxicar e curar feridas, etc. Pode ser utilizado para dores de estômago frias, úlceras estomacais e duodenais, sede e poliúria, transpiração, varíola e aftas. É também uma boa ideia comer demasiado arroz glutinoso, especialmente para os idosos, crianças e pessoas com baço e estômago fracos. O melhor para a pele é a cevada, também conhecida como arroz de cevada e arroz de coix. O valor nutricional da cevada é tão elevado que é conhecida como o “rei das plantas herbáceas do mundo”. É rica em nutrientes e contém óleo de semente de Coix, gordura de semente de Coix, esteróis, aminoácidos, arginina e outros componentes de aminoácidos, vitamina B1, hidratos de carbono e outros nutrientes, com o efeito de água e humidade, baço e diarreia, calor de limpeza e desintoxicação. Os produtos da empresa são também conhecidos pela sua capacidade de ajudar o público a tirar o máximo partido dos seus produtos. A lágrima de Job também é muito eficaz para a beleza, pode tornar a pele suave, reduzir as rugas, eliminar manchas de pigmentação e tem um efeito significativo na acne facial e na aspereza da pele. No entanto, deve notar-se que não é adequado para pessoas com fezes secas, falta de sémen, micção excessiva e mulheres grávidas. O mais nutritivo para o estômago é o painço O painço é também conhecido como arroz de sorgo, milho e grão de milho. É rico em proteínas, gordura, açúcar, vitamina B2, niacina e cálcio, fósforo, ferro e outros nutrientes. Devido ao facto de o painço ser tão facilmente digerido e absorvido pelo organismo, é conhecido pelos especialistas em nutrição como “arroz saudável”. É um remédio nutritivo para a fraqueza do baço e do estômago, fraqueza física, danos na essência e no sangue, deficiência pós-natal e perda de apetite. Gu Wanli salienta que, como o painço é ligeiramente frio por natureza, não deve ser consumido por pessoas com estagnação do qi ou por pessoas com uma constituição fria e deficiente e com uma micção longa e clara.