O cancro é atualmente o maior inimigo da saúde humana, sendo responsável pela morte de cerca de 6 milhões de pessoas por ano em todo o mundo, das quais cerca de 1,3 milhões morrem de cancro no nosso país. No entanto, a maioria dos cancros pode ser prevenida. O Fundo Mundial para a Investigação do Cancro (WGRF) tem-se empenhado, desde há muitos anos, na investigação básica, clínica e preventiva do cancro. Resumindo os resultados da investigação mundial no domínio do cancro, o WGRF apresentou 14 recomendações para a prevenção do cancro do ponto de vista alimentar e da saúde, que têm uma ampla base científica. 14 conselhos para a prevenção do cancro através do regime alimentar: 1. Alimentos vegetais como vegetais, frutas, cereais e legumes devem representar mais de 2/3 da dieta diária. 2.Controle o seu peso para evitar ser muito leve ou muito pesado. O aumento de peso não deve exceder 5 kg na idade adulta. Com o número de massa corporal (IMC) = peso (kg) / altura (m) 2 para medir, o IMC é inferior a 20, abaixo do peso; IMC20-25, para o peso ideal; IMC25-30, está ligeiramente acima do peso; O IMC é maior que 30, seriamente acima do peso. 3, aderir ao exercício físico. Se o trabalho é raramente ativo ou apenas actividades leves, todos os dias deve ser cerca de 1 hora de caminhada rápida ou uma quantidade semelhante de exercício. Pelo menos 1 hora de exercício vigoroso e suado também deve ser realizado todas as semanas. 4. comer mais legumes e frutas. Coma 400-800 gramas de frutas e legumes todos os dias. Os legumes de folha verde, as cenouras, as batatas e os citrinos têm o maior efeito anti-cancerígeno. Coma mais de cinco tipos de frutas e legumes todos os dias, e adira a isso durante todo o ano, a fim de ter um efeito anti-câncer sustentado. 5, coma 600-800 gramas de vários grãos, feijões, raízes e caules de plantas todos os dias, quanto menos processados, melhor. Menos açúcar refinado. 6, não é aconselhável beber álcool. Mesmo que queira beber, os homens não devem exceder duas chávenas pequenas por dia, as mulheres não devem exceder uma chávena pequena por dia. 7. não coma mais de 90 gramas de carne vermelha (ou seja, carne de vaca, borrego e porco) por dia. É preferível comer peixe e aves para substituir a carne vermelha. 8 – Coma menos alimentos ricos em gordura, especialmente gorduras animais. Escolha óleos vegetais adequados e modere a sua quantidade. 9) Coma menos sal. Coma menos alimentos em pickles e consuma menos de 6 gramas (cerca de uma colher de chá) de sal por dia. 10 – Não consuma alimentos que tenham sido armazenados à temperatura ambiente durante demasiado tempo e que possam estar contaminados com toxinas fúngicas. 11) Manter os alimentos perecíveis sob refrigeração ou outros métodos adequados. 12) Os aditivos, contaminantes e resíduos nos alimentos são seguros se os seus níveis estiverem abaixo dos limites prescritos, mas o uso indiscriminado ou impróprio pode afetar a saúde. 13) Não comer alimentos queimados, peixe e carne grelhados diretamente no fogo, e comer carne curada e toucinho apenas ocasionalmente. 14) Para as pessoas cuja alimentação segue basicamente as recomendações acima referidas, não é geralmente necessário tomar suplementos nutricionais, que podem não ser úteis para reduzir o risco de cancro.