A osteoporose é mais frequentemente observada em mulheres na pós-menopausa e em idosos. Neste momento, a matriz orgânica e os sais de cálcio depositados no osso perdem-se para fora do osso, resultando numa redução da massa óssea. A camada exterior do osso cortical torna-se mais fina e a camada interior do osso esponjoso tem trabéculas afiladas, fracturas e aumento da porosidade, tornando o osso esponjoso e quebradiço e incapaz de suportar a carga física das actividades diárias, tornando-o propenso a fracturas. Com uma sociedade em envelhecimento e um aumento do número de idosos, a osteoporose está a tornar-se um problema social. Actualmente 6,6% da população chinesa sofre desta doença, ou seja, 84 milhões de chineses sofrem de osteoporose. Isto deve-se à fraca estrutura alimentar do povo chinês e à modernização da sociedade, o que resultou em menos tempo para actividade. A osteoporose não é apenas um problema para os idosos. A osteoporose caracteriza-se por: 1) pessoas com mais de 55 anos de idade, 2) pessoas com historial familiar de osteoporose, 3) pessoas que não fazem exercício ou estão acamadas durante muito tempo, 4) pessoas com corpo magro, 5) pessoas com uma dieta não científica e falta de ingestão de cálcio, 6) pessoas com dependência prolongada do tabaco, álcool, chá forte, café forte e cola, 7) pessoas com falta prolongada de exposição solar e ingestão de vitamina D, 8) pessoas que tomam hormonas e outras drogas durante muito tempo, 9) pessoas com historial gastrointestinal história da excisão. Os principais sintomas da osteoporose são: suor, dores nas articulações, contracções nas pernas, especialmente à noite, e em casos graves, fracturas. As fracturas são mais comuns nas flexões, fémur, costelas e vértebras espinhais. A deficiência de cálcio na osteoporose também pode causar hipertensão, doença coronária e pedras no tracto urinário. As pessoas idosas com sintomas de osteoporose devem ir ao hospital o mais rapidamente possível para que a sua densidade óssea seja verificada e tratada de forma sintomática. Além de corrigir maus hábitos alimentares, devem exercer com moderação e tomar suplementos de cálcio apropriados para prevenir o desenvolvimento da osteoporose.