A causa exacta do cancro do esófago ainda não é bem compreendida, mas pelo que está disponível, a prevenção deve partir dos seguintes aspectos. (1) Não comer alimentos demasiado quentes, não comer demasiado depressa, e não beber demasiado álcool forte para reduzir a irritação da mucosa esofágica. (2) Não comer comida bolorenta e comer menos chucrute. Isto acontece porque os grãos bolorentos podem produzir toxinas. Mudar o hábito de comer chucrute, que contém uma grande quantidade de nitrosaminas, todas elas com um forte efeito cancerígeno. (3) Tratar a água potável com lixívia para reduzir o teor de nitritos na água e tomar regularmente vitamina C para reduzir a formação de nitrosaminas no estômago. (4) Se vive numa área com elevada incidência de cancro do esófago, se é um homem de 40 anos ou mais, tem os hábitos habituais de comer vegetais em conserva e beber álcool, e recentemente experimentou dificuldades de deglutição, dor ou desconforto atrás do esterno, deve ir ao hospital para testes relevantes, tais como esofagoscopia, farinha de bário do esófago, fluoroscopia de raios X ou radiografias. Em geral, a esofagoscopia pode revelar lesões muito pequenas numa fase precoce, e pode ser feita uma biopsia para se fazer um diagnóstico patológico preciso. Tratamento: O tratamento do cancro do esófago é geralmente cirurgia, radioterapia, quimioterapia e terapia combinada. A cirurgia deve ser preferida se estiverem disponíveis condições cirúrgicas, e a remoção completa do paciente pode alcançar bons resultados após a cirurgia.