A perda de cálcio do corpo devido ao envelhecimento leva à fragilidade dos ossos nas pessoas mais velhas, que são frequentemente propensas a fracturas. Um novo estudo publicado recentemente no American Journal of Health Sciences revelou que adultos de meia-idade e mais velhos podem reduzir grandemente as suas hipóteses de fracturas, comendo mais fruta e vegetais e grãos grosseiros. Os investigadores canadianos estudaram mais de 3.500 mulheres pós-menopausa e cerca de 1.600 homens com mais de 50 anos de idade, utilizando um questionário dietético detalhado para calcular a “densidade nutricional” dos alimentos que consumiam, com uma dieta rica em nutrientes, rica em vegetais, fruta, grãos grosseiros e leguminosas. Após sete anos, 70 homens e 372 mulheres sofreram fracturas. O estudo concluiu que se alimentos como grãos grosseiros proporcionassem 40% mais energia na dieta, as mulheres tinham um risco 14 por cento menor de fractura após 10 anos. Os investigadores disseram que as frutas e vegetais e os grãos grosseiros não são os alimentos com maior teor de cálcio, mas podem ter este efeito porque são ricos em nutrientes e baixos em calorias. Há muitas contra-indicações para se estar ocupado com suplementos após uma fractura. Não se deve suplementar cegamente o cálcio. O cálcio é uma matéria-prima importante para os ossos, e algumas pessoas pensam que mais cálcio pode acelerar a cura de ossos partidos após uma fractura. Contudo, a investigação científica descobriu que o aumento da ingestão de cálcio não acelera a cura de ossos partidos, e para os doentes com fracturas acamadas de longa duração, existe um risco potencial de aumento do cálcio no sangue, acompanhado de uma diminuição do fósforo sanguíneo. A segunda é não comer mais carne e beber sopa de osso. Algumas pessoas acreditam que comer mais carne e ossos e beber mais caldo de osso após uma fractura pode fazer com que a fractura cicatrize precocemente. De facto, a medicina moderna provou que comer mais carne e ossos após uma fractura não leva a uma cura precoce, mas atrasa o tempo de cura da fractura.