Especialistas advertem: 50% dos cancros estão relacionados com factores alimentares Água potável, ou seja, fervê-la e bebê-la, não a deixe “Mesmo água fervida é melhor fervê-la e bebê-la, não beba água que tenha ficado muito tempo, quanto mais água não fervida”, dizem os especialistas. ”A nossa água potável é desinfectada com cloro, que pode conter grandes quantidades de hidrocarbonetos halogenados e clorofórmio. Quando a temperatura da água atinge apenas 100 graus Celsius, o conteúdo de hidrocarbonetos halogenados e clorofórmio é de 110 microgramas por litro e 99 microgramas por litro respectivamente, ambos excedendo o padrão nacional; enquanto que após 3 minutos de ebulição, as duas substâncias caem rapidamente para 9,2 microgramas por litro e 8,3 microgramas por litro respectivamente, dentro do padrão. Se for deixado por um período de tempo mais longo, a água produzirá uma grande quantidade de nitritos, e o seu conteúdo aumentará exponencialmente com o aumento do tempo sentado. Portanto, é melhor ferver água e bebê-la imediatamente, e é melhor fervê-la durante três minutos”. Junk food, matadores escondidos Salsichas de presunto, salame, enchidos fumados e outras carnes processadas, pickles, kimchi, fritos, provamo-los com grande prazer, mas não sabemos que por detrás dos seus matadores escondidos. Especialistas explicam: “Alimentos fritos e grelhados podem produzir hidrocarbonetos aromáticos chamados benzo(a)pireno a temperaturas superiores a 200 graus Celsius. O benzo(a)pireno é um carcinogéneo indirecto que é metabolizado pelo fígado e pulmões em epóxidos, que eventualmente produzem vários outros carcinogéneos directos, um dos quais pode mesmo causar carcinogéneo celular através de danos no ADN. Dos PAHs, o benzo(a)pireno é o mais amplamente contaminado e cancerígeno. A inalação ou ingestão a longo prazo pode estimular alterações cancerígenas nas células pulmonares e hepáticas. No estado queimado e torrado, as proteínas e gorduras são transformadas em compostos cancerígenos como o benzopireno, representando uma maior ameaça para a nossa saúde”. ”Tanto a carne processada como os alimentos curados contêm mais sal e ambos produzem grandes quantidades de nitritos durante o processo de produção, demasiados dos quais podem causar danos no estômago e intestinos”, disse Xiao Wenhua, “A fim de manter a qualidade e a cor da carne processada, é também adicionada com conservantes e intensificadores de cor, etc., que são todos Estes são prejudiciais para o corpo humano”. Além disso, os alimentos curados são frequentemente contaminados com microrganismos durante o processo de cura, que podem facilmente causar doenças como úlceras da boca e nasofaringite. Carne vermelha e sal, mais não é bom “A carne vermelha (porco, vaca e borrego) é rica em proteínas, o que é essencial para o nosso corpo. No entanto, tem um maior teor de gordura em comparação com a carne branca (galinha, pato e peixe), que pode facilmente levar ao cancro do cólon e ao cancro da mama se ingerida em excesso. Além disso, a carne vermelha também contém uma grande quantidade de Fe3+, uma vez que o Fe3+ tem fortes propriedades oxidantes, demasiada ingestão também pode causar danos no músculo e cancro”. Lembra às pessoas que “comer deve ser leve em geral e deve ser dada atenção à redução da ingestão de sal”. A ingestão excessiva de sal pode facilmente conduzir a uma tensão arterial elevada e pode também contribuir para o desenvolvimento da diabetes, e o excesso de cloreto de sódio no sangue pode causar indirectamente o enfraquecimento da insulina. De facto, o sal é também um dos principais culpados no desenvolvimento do cancro do estômago: “O sal pode danificar a mucosa gástrica e provocar a atrofia das células da parede do estômago, o que pode facilmente levar ao cancro, pelo que é melhor não consumir mais de 6 gramas de sal por pessoa por dia. Em particular, o consumo de sal iodado deve ser levado ao conhecimento de todos. O consumo excessivo de iodo pode facilmente levar ao cancro da tiróide, pelo que os residentes em áreas que não são deficientes em iodo ficariam melhor se não consumissem sal iodado”.