Jantar fora, lanche em lanches, pastelaria e bolachas, todos os tipos de guloseimas estão em rotação. Mas é nesta altura do ano que os corpos das pessoas estão a ser postos à prova, especialmente aqueles que passaram dos 30 anos. Entre estes alimentos, duas categorias são particularmente dignas de nota: uma: alimentos fritos. Dois: produtos cozidos. Crocante, estaladiço, saboroso e macio são o seu atractivo mortal. Ambos estes alimentos são tentadores em grande parte devido à quantidade de gordura que os torna crocantes e saborosos. As gorduras neles utilizadas são, no entanto, frequentemente prejudiciais para a saúde. Contêm tanto ácidos gordos trans como grandes quantidades de ácidos gordos saturados, e os óleos de fritura contêm substâncias tóxicas resultantes da polimerização oxidativa e da ciclização das gorduras. As gorduras fazem parte dos blocos de construção do corpo humano. As células do corpo são constantemente renovadas, e a gordura utilizada para as renovar e reparar provém da gordura dietética que é consumida todos os dias. Todos podem imaginar que se forem utilizados materiais de má qualidade na construção, a casa será de má qualidade e, mais cedo ou mais tarde, rachará e vazará, ou mesmo entrará em colapso. Mas e os nossos corpos? Se o tipo errado de gordura for sempre utilizado para a construir, é obrigado a deixar riscos graves para a saúde. Assim, embora não venenoso, o consumo a longo prazo de gorduras trans pode fazer cair o corpo. Por isso, há razões para nos mantermos o mais afastados possível. Mesmo sem a utilização de óleos vegetais hidrogenados, a fritura profunda é igualmente má. Além disso, para continuar a fritar durante muito tempo, é necessário utilizar um óleo particularmente estável e não oxidável, que é obrigado a conter muita gordura saturada e é particularmente susceptível de aumentar as gorduras no sangue e induzir a diabetes. Os seus efeitos nocivos serão discutidos mais tarde de forma mais detalhada. Portanto, se quiser mimar-se durante a época festiva, não recorra a comer bolos, petiscos ou guloseimas. Se estiver demasiado ocupado para comer vegetais e fruta suficientes durante a semana, cozinhe você mesmo algumas verdadeiras refeições frescas e compre a fruta de melhor qualidade durante as férias! É uma óptima forma de compensar os perigos de comer fora e dar ao seu corpo um verdadeiro descanso. Dica: Os sete pecados mortais das gorduras trans 1. aumentam o risco de doença cardíaca, aumentando o mau colesterol e reduzindo o bom colesterol, como todos na Terra sabem; 2. aumentam o risco de muitos tipos de cancro, pois reduzem a actividade do sistema enzimático que o organismo utiliza para combater o cancro; 3. promovem mais fortemente a obesidade do que outras gorduras, e promovem fortemente a obesidade na cintura e no abdómen; 4. aumentam o risco de diabetes, interferindo com a função dos receptores de insulina; 5. Reduz a resposta imunitária, tornando o corpo menos resistente; 6. Impede o uso pelo corpo de ácidos gordos ómega 3, aumentando o risco de asma e alergias; 7. Reduz a fertilidade humana e a actividade dos sistemas enzimáticos necessários para a produção de hormonas sexuais.