Na vida quotidiana, alguns pequenos detalhes podem tornar-se os assassinos mais importantes que causam tumores. O mais importante é que tem de comer estes alimentos, o que pode facilmente fazer com que tenha um tumor. A chamada comida quente refere-se à comida que está demasiado quente ou demasiado alta em temperatura, e à comida que pertence à divisão da medicina chinesa. Por serem demasiado quentes, tendem a danificar as células epiteliais da membrana mucosa do tracto digestivo, pelo que alimentos desta natureza são mais susceptíveis de induzir tumores do sistema digestivo. Uma dieta demasiado quente é a principal causa de tumores do tracto digestivo, tais como o cancro do esófago. Uma dieta demasiado quente irá danificar e irritar o epitélio da mucosa do esófago, o que induzirá a malignidade dos tecidos sob estimulação a longo prazo. Os chineses têm uma incidência significativamente maior de tumores do aparelho digestivo do que os ocidentais, o que está relacionado com o facto de os chineses gostarem de comer comida quente e fazer três refeições por dia com sopa quente, tais como sopa de legumes e pasta de macarrão, etc. Em comparação com os chineses, os ocidentais têm uma dieta mais simples e normalmente vêem menos sopa quente e bebem mais bebidas frias tais como sumo de fruta e cola. O álcool é pungente e quente na natureza, e o consumo prolongado de álcool é o factor mais comum no desenvolvimento de tumores do sistema digestivo. A elevada incidência de cancro do esófago no sudoeste de Shandong está relacionada com o calor e o vício do álcool na dieta desta região. De facto, já em 1964, a Organização Mundial de Saúde associou o consumo excessivo de bebidas alcoólicas aos cancros da boca, laringe e esófago. Em inquéritos separados realizados no distrito de Tongxing, uma incidência relativamente elevada de cancro do fígado no distrito de Qidong, província de Jiangsu, e no distrito de Xining, uma incidência relativamente baixa, verificou-se que a taxa de mortalidade por cancro do fígado no primeiro era 2,5 vezes superior à do segundo. Os dois municípios estão apenas separados por uma estrada, o ambiente natural é basicamente o mesmo, e a taxa de tabagismo é também comparável, mas a diferença é que as pessoas na área de alta incidência de cancro do fígado adoram beber álcool, enquanto as pessoas na área de baixa incidência gostam de beber chá. Outros alimentos que também são quentes na medicina chinesa incluem alimentos fritos e fumados, que foram fritos e cozinhados a altas temperaturas, transformando-os assim em alimentos quentes. Estudos confirmaram que o consumo a longo prazo desses alimentos pode facilmente conduzir a cancros estomacais, intestinais e hepáticos. Tal como os chineses gostam de chá, os ocidentais gostam de café. Após cinco anos de investigação epidemiológica, os estudiosos americanos concluíram que a cafeína tem um efeito na formação de cancros pancreáticos e da bexiga. Os consumidores regulares de café são duas a três vezes mais propensos a desenvolver estes dois tipos de cancro do que os que não bebem café. Pelo menos metade dos doentes com cancro do pâncreas são causados pelo consumo excessivo de café. Distúrbios dos cinco gostos De acordo com a medicina chinesa, a dieta deve ser harmoniosa com os cinco gostos, alimentos doces, amargos, azedos, picantes e salgados devem ser consumidos uniformemente, qualquer desvio dos gostos pode levar à ocorrência de doenças. Entre os factores que podem causar tumores, demasiada gordura, demasiadas gorduras e demasiado sal são factores comuns. Os alimentos gordos, doces e gordurosos são alimentos doces, oleosos e gordurosos na medicina chinesa. A partir de estudos clínicos, a ingestão excessiva de alimentos doces, ou seja, alimentos amiláceos e açucarados, pode facilmente levar ao cancro do estômago; a ingestão excessiva de alimentos ricos em gordura, tais como carnes gordas e gorduras, pode promover cancros da mama, do cólon, rectal e pancreático. Da perspectiva da medicina chinesa, os tumores pertencem à categoria de acumulação de provas. Segundo o Nei Jing, a acumulação de provas é a estagnação de fluidos, estagnação de sangue, e uma dieta gordurosa, que tende a ajudar à humidade e a produzir catarro, irá sem dúvida agravar a coagulação destes produtos patológicos. Da perspectiva da medicina moderna, comer regularmente uma dieta rica em gordura pode levar o fígado a secretar mais bílis, que entra no tracto intestinal, onde os ácidos biliares primários da bílis são transformados em ácido deoxicólico e ácidos biliares de pedra por bactérias anaeróbias no intestino, ambos agentes promotores de cancro que podem causar alterações cancerígenas na mucosa intestinal. Ao mesmo tempo, a gordura também proporciona um ambiente adequado para o crescimento de muitos tipos de tumores. Demasiado sal Além do sal, os alimentos salgados incluem vegetais em conserva, peixe salgado, carne salgada e outros alimentos em conserva. De acordo com estudos relevantes, o risco de cancro do esófago é 2,79 vezes maior naqueles que consomem frequentemente alimentos em pickles do que naqueles que não o fazem. O cancro mais provável de ser causado pelo consumo de alimentos salgados é o cancro do estômago. Os cancros do estômago e do esófago são mais comuns entre os pescadores japoneses que são viciados em peixe salgado. O consumo de peixe salgado é também um factor importante na causa do cancro nasofaríngeo. Os investigadores malaios descobriram que os residentes da costa sofrem mais de cancro nasofaríngeo devido ao seu amor pelo peixe salgado. Os nossos dados do censo provam que em áreas com elevada incidência de cancro do estômago, a ingestão de sal per capita é de 50 gramas por dia, enquanto que em áreas com baixa incidência de cancro do estômago, a ingestão de sal per capita é de apenas cerca de 6 gramas. Na realidade, o sal em si não é cancerígeno, a causa do cancro é que a alta concentração de solução salina pode facilmente destruir a camada protectora da mucosa gástrica, causando erosão ou ulceração da mucosa. Em tais circunstâncias, uma vez invadida por substâncias cancerígenas, produzirá um cancro localizado das células da mucosa gástrica. O sal é uma substância indispensável para o corpo humano, mas não deve ser consumido em excesso. Acredita-se geralmente que a ingestão normal de sal deve ser controlada até 6 gramas por dia. Alimentos com bolor Aflatoxina tem sido reconhecida como o mais potente cancerígeno, e Aspergillus flavus é abundante em cereais com bolor, milho e amendoins, a bactéria é fácil de crescer e multiplicar-se num ambiente quente e húmido, e a investigação descobriu que pode induzir uma variedade de tumores em animais experimentais. Este factor é uma causa importante da elevada incidência de cancro em algumas partes da Ásia e África.