Depois de uma Primavera vibrante, saudamos o calor do Verão. À medida que a temperatura sobe e as horas de luz do dia se prolongam, os negócios relacionados com alimentos e bebidas entram em voga. As barracas à beira da estrada que tinham desaparecido estão a voltar para os holofotes. Cerveja fria, especialidades tantalizantes e preços baratos estão a atrair cada vez mais pessoas para “sair para comer”. Comer e observar, comer e falar, comer e brincar tornou-se outra parte da paisagem urbana. No entanto, quem teria pensado que por detrás deste belo cenário, surgiu gradualmente um assassino perigoso, e que é uma pancreatite aguda. A pancreatite aguda é uma condição abdominal de emergência clínica relativamente comum, que na medicina chinesa pertence à categoria de “dor no baço e no peito com nós”, e acredita-se que seja causada principalmente pela estagnação do fígado e estagnação qi, e pela transformação do calor real no baço e no estômago em estagnação de calor húmido. Clinicamente, a incidência de PA pode ser a terceira a quinta condição abdominal aguda mais comum. Cerca de 10% dos doentes apresentam pancreatite aguda grave, onde a inflamação é difícil de controlar e ocorrem alterações tais como hemorragias e necrose do pâncreas, resultando numa elevada taxa de mortalidade. As causas de pancreatite aguda no nosso país estão resumidas nas seguintes categorias: (1) origem biliar (2) álcool e binge drinking (3) hiperlipidemia (4) distúrbios circulatórios (5) trauma (6) outros. Embora a origem biliar seja predominante na China, com a mudança na dieta das pessoas, o consumo excessivo, o consumo excessivo, a alimentação irregular e os doentes obesos estão a aumentar gradualmente, aproximando cada vez mais a PA da vida das pessoas. A dor é a primeira e mais importante manifestação da PA: a dor aguda na parte superior esquerda do abdómen após um consumo excessivo de álcool, saciedade, e uma dieta rica em gordura anuncia a possibilidade de PA, juntamente com vários graus de malignidade, vómitos, e outros sintomas gastrointestinais. A dor é severa e insuportável e irradia-se para as costas da região lombar. A primeira sensação de alguns pacientes pode ser: um ataque cardíaco. No entanto, esta dor não pode ser aliviada por medicamentos orais como a nitroglicerina ou a dor anti-cardíaca para dilatar o coração. A causa da dor é a absorção de grandes quantidades de gordura e álcool na corrente sanguínea, o que estimula o pâncreas a aumentar a sua secreção. É bem conhecido que o pâncreas é o órgão digestivo do corpo e a sua capacidade digestiva não pode ser subestimada. O aumento da secreção do sumo pancreático e os níveis mais elevados de enzimas pancreáticas podem alinhar alguns dos pequenos ductos pancreáticos para formar bolos. Ao mesmo tempo, a estimulação das estruturas inferiores de secreção pancreática (esfíncter odi) pelo álcool leva ao seu edema, bloqueando os canais de secreção pancreática. Uma grande quantidade de fluido pancreático acumula-se, a pressão no ducto pancreático aumenta e, como resultado, as vesículas pancreáticas rompem-se e as enzimas pancreáticas entram na corrente sanguínea. As enzimas pancreáticas que supostamente digerem os alimentos acabam por se digerir a si próprias e segue-se a pancreatite. Uma grande quantidade de material tóxico entra na corrente sanguínea e viaja com ele para todos os órgãos do corpo, levando a uma reacção em cadeia. Para o tratamento da pancreatite alcoólica e da pancreatite hiperlipidémica, o foco está na prevenção (a pancreatite biliar requer hospitalização). Em primeiro lugar, devemos mudar os nossos maus hábitos alimentares, para que não tenhamos uma dor momentânea, mas sim uma vida inteira de sofrimento. A Sociedade Chinesa de Nutrição recomenda que o limite de consumo de álcool para adultos não seja superior a 25g de álcool por dia para homens adultos, equivalente a 750ml de cerveja, ou 250ml de vinho, ou 75g de vinho branco de 38 graus, ou 50g de vinho branco alto; e não mais de 15g de álcool por dia para mulheres adultas, equivalente a 450ml de cerveja, ou 150ml de vinho, ou 50g de vinho branco de 38 graus. Se tiver o azar de ter tido pancreatite, então é aconselhável evitar o álcool, comer pouco e evitar comer em excesso. Para casos ligeiros de pancreatite em geral, a maioria pode ser curada com tratamento clínico não cirúrgico. Contudo, a pancreatite grave (necrotizante) deve ser tratada agressivamente com cirurgia, o que ainda está associado a várias complicações e a um grande risco de mortalidade.