A pancreatite aguda é uma condição abdominal aguda mais grave, causada pela inflamação aguda do pâncreas e dos tecidos circundantes devido à obstrução do canal pancreático, aumento da pressão no canal pancreático e fornecimento inadequado de sangue ao pâncreas, etc. Dieta inadequada, comer em excesso, especialmente alimentos gordos e beber álcool são as principais causas de pancreatite aguda. As manifestações clínicas de pancreatite aguda variam em gravidade, sendo os sintomas mais leves de pancreatite relativamente leves, enquanto a pancreatite pesada tem frequentemente um início agudo e sintomas graves, e se não for resgatada a tempo, pode levar à morte devido ao choque e a várias complicações graves. As principais manifestações são dores graves no abdómen superior e médio, que podem ser acompanhadas de exacerbação paroxística, e quando complicadas por peritonite, a dor pode difundir-se por todo o abdómen, e pode haver dores de pressão óbvias e dores de ricochete. A isto segue-se náuseas, vómitos, distensão abdominal e febre. Uma vez diagnosticada a pancreatite aguda, 90% dos doentes podem ser aliviados por tratamentos convencionais, tais como jejum, redução de líquidos e suporte anti-inflamatório e nutricional. 10% dos doentes podem desenvolver-se em pancreatite grave, o que requer a aplicação de medicamentos que inibem a secreção pancreática e inibem a actividade das enzimas pancreáticas, e cirurgia se o tratamento médico não for eficaz. A chave para prevenir a pancreatite aguda é comer correctamente e evitar o consumo excessivo de álcool, especialmente o abuso de álcool e o comer em excesso. Os doentes com doenças das vias biliares, em particular, devem prestar mais atenção a uma dieta leve e abster-se estritamente de álcool. Para aqueles que têm pancreatite crónica, deveriam comer menos e com mais frequência.