Câncer de esôfago – Medo de muito quente A membrana mucosa tenra do esôfago tem muito medo de escaldar. Enquanto a temperatura dos alimentos exceder 60 ℃, a membrana mucosa será escaldada e descascada, e não temos nenhum desconforto naquele momento. No entanto, se for repetidamente estimulado por alimentos superaquecidos, e o dano da mucosa no esôfago não tiver sido reparado e depois escaldado, a esofagite pode ser formada. A mucosa do esófago continua a reparar-se e acaba por formar mutações, e o cancro ocorre lentamente sob constante estimulação térmica. Cancro do estômago – Medo de demasiado salgado Em doentes com cancro do estômago, é frequente encontrarem-se pontos comuns: as refeições não são pontuais, têm fome e estão cheias; a dieta é salgada, muitas vezes gostam de comer alimentos em conserva; foram infectados com Helicobacter pylori. A ingestão de alimentos demasiado salgados, devido à elevada concentração de nitritos, induz facilmente o cancro do estômago, a ingestão de uma concentração de sal demasiado elevada também retarda o esvaziamento gástrico, aumenta a sua suscetibilidade aos carcinogéneos, prolonga o tempo de contacto entre os carcinogéneos e a mucosa gástrica.