Como comer e beber para necrose da cabeça femoral?

       A necrose da cabeça femoral é uma doença crónica com um longo curso e efeito de tratamento lento, o que torna os doentes susceptíveis a uma pesada carga psicológica, uma vez que o curso prolongado da própria doença é uma pesada pressão psicológica.  A dor ou desconforto causado pela doença, a dor ou problema de tratamento, a complexidade e complexidade dos testes, têm também um impacto psicológico. A mobilidade da articulação da anca restringe as actividades diárias, e mesmo a capacidade de trabalhar, estudar e cuidar de si próprio; as perdas e dificuldades financeiras aumentam o problema. Todos estes factores podem levar a mudanças na actividade psicológica dos doentes crónicos.  É fácil ver pelas radiografias que o conteúdo mineral do osso, ou seja, o conteúdo de cálcio, é alterado, especialmente nos estádios médio e tardio da osteonecrose. A ingestão diária adequada de cálcio pode, portanto, compensar a perda de conteúdo mineral nos ossos. Os alimentos mais ricos em cálcio são os produtos lácteos, tais como leite, iogurte e gelado. Não só são ricos em cálcio, como também são ricos em outro mineral importante que o corpo necessita – o fósforo.  A relação cálcio/fósforo nestes produtos lácteos é moderada, permitindo a absorção total do cálcio e do fósforo. O leite também contém proteínas, lactose e outras substâncias. Se beber 2 copos de leite por dia (cerca de 480 ml), terá o suficiente para satisfazer as necessidades de cálcio de um adulto. É claro que as necessidades de cálcio são ainda maiores nas pessoas mais velhas, pois já estão a perder muito cálcio.  Para melhor absorver o cálcio e o fósforo nos produtos lácteos, é importante obter uma dose diária de sol enquanto se consome produtos lácteos, assegurando que se obtém cerca de 1 hora de sol por dia.  O leite deve ser mexido continuamente quando aquecido para evitar que o fosfato de cálcio se deposite, resultando na perda de cálcio e fósforo; o leite e os alimentos que contenham ácido fítico, ácido oxálico e fibra alimentar podem reduzir a absorção de cálcio quando consumidos ao mesmo tempo, pelo que o leite não deve ser consumido com espinafres ou bebido com chá forte. Para aumentar ainda mais a absorção de cálcio e fósforo no leite, a vitamina A e a vitamina D podem ser adicionadas ao leite para fazer um “leite composto”.  Ou adicionar óleo de fígado de bacalhau (que contém muita vitamina A e vitamina D) ao leite normal ou tomar vitamina A e vitamina D para promover a absorção de cálcio e fósforo.  Outro alimento que contém mais cálcio é o caldo de ossos de animais. Também no caldo ósseo existem ácidos gordos bem como proteínas, dos quais os ácidos gordos incluem ácidos gordos saturados e insaturados.  As proteínas, lípidos e cálcio são todos importantes na formação dos ossos, pelo que beber mais caldo de osso também pode ser útil no tratamento da osteonecrose do fémur. No entanto, o caldo de osso contém menos iões de cálcio e tem uma menor concentração de cálcio, pelo que esmagar os ossos primeiro ao cozinhar o caldo aumenta a taxa de lixiviação de minerais e proteínas.  Os mariscos, tais como peixes e camarões, contêm mais cálcio e fósforo e têm uma relação razoável entre cálcio e fósforo, tornando-os uma boa fonte de cálcio e fósforo. Ao comer peixe e camarão, escolha o método de cozedura correcto e coma-os com pele de camarão, uma vez que estes ingredientes contêm mais cálcio.