As hormonas da tiróide são hormonas de “energia positiva” que promovem o crescimento e desenvolvimento, termogénese e metabolismo. Se houver falta de energia positiva, o metabolismo de outros nutrientes no corpo será “retardado”.
Tendo em conta as características do metabolismo de nutrientes em doentes com hipotiroidismo, devem ser observados os seguintes sete aspectos da dieta.
1. a ingestão de iodo deve ser moderada
O iodo é uma importante matéria-prima para a síntese de hormonas da tiróide. Muitos doentes tomam como certo que devem ter uma dieta rica em iodo se tiverem hipotiroidismo.
De facto, os doentes com hipotiroidismo causado por deficiência de iodo devem reforçar a sua ingestão de iodo, mas para os doentes com iodo suficiente, a ingestão excessiva de iodo pode levar ao agravamento do hipotiroidismo.
Se o hipotiroidismo for causado por simples deficiência de iodo, tal como a causada por bócio endémico, a suplementação com iodo pode ser apropriada, mas lembre-se que isto deve ser feito sob supervisão médica.
Se o hipotiroidismo for causado pela tiroidite de Hashimoto, é necessária uma dieta baixa em iodo, com restrições de algas, nori e todos os tipos de frutos do mar. Isto porque uma dieta rica em iodo pode aumentar a concentração de anticorpos peroxidase da tiróide (TPOAb), o que pode desencadear e agravar a tiroidite auto-imune.
O teste de iodo na urina é também uma boa maneira de descobrir se o seu corpo é deficiente em iodo. Faz-se simplesmente tomando uma urina de jejum matinal ou um teste de urina de 24 horas. Tentar manter os níveis de iodo urinário entre 100 e 199 μg/L para crianças e adultos (não mulheres grávidas) e 150-249 μg/L para mulheres grávidas.
Como é que eu suplemento o iodo?
Os pacientes deficientes em iodo com hipotiroidismo devem principalmente tomar sal iodado e comer mais alimentos que contenham iodo, tais como pepino do mar, camarão, algas marinhas e algas marinhas.
2. evitar os alimentos que causam bócio
Evitar vegetais tais como couve, bok choy, colza, mandioca e nozes.
Como estes alimentos contêm certos ingredientes que podem causar bócio, o bócio irá afectar ainda mais a síntese de goitróbios, pelo que os doentes hipotiróides precisam de evitar os alimentos acima mencionados.
3.Supplement quantidade adequada de proteínas, cálcio e vitaminas
(1) O fornecimento adequado de proteínas pode melhorar a função tiroideia. A ingestão diária de proteínas para cada pessoa deve ser de 1 a 1,2 g por kg de peso corporal, por exemplo, para um adulto de 60 kg, a ingestão diária de proteínas deve situar-se entre 60 e 72 g.
Os suplementos proteicos incluem ovos, produtos lácteos, carne e peixe, que também contêm cálcio e vitamina A. Também estão disponíveis proteínas vegetais, tais como produtos de soja e grãos de soja.
(2) Uma dieta normal pode ser suplementada com até 400 mg de cálcio por dia, mas recomenda-se que as mulheres pós-menopausa e os doentes idosos tomem 600 mg adicionais de cálcio, que podem ser suplementados por preparações contendo cálcio, tais como carbonato de cálcio. Note-se que o cálcio se refere à quantidade de cálcio contida num suplemento de cálcio, e não ao peso de um único comprimido/cápsula de cálcio.
Se a osteoporose já estiver presente, é também necessário um tratamento para a osteoporose existente.
(3) Tomar diariamente uma variedade de vegetais e fruta fresca para uma ingestão adequada de vitaminas, especialmente de vitamina A.
4. limitar a ingestão de alimentos ricos em colesterol e com elevado teor de gordura
O hipotiroidismo está frequentemente associado à hiperlipidemia, por isso evite alimentos ricos em colesterol, tais como natas, cérebros de animais e miudezas.
Limitar a utilização de alimentos ricos em gordura, tais como óleo alimentar, a não mais de 20 g por dia, e comer menos amendoins, nozes, amêndoas, pasta de sésamo, presunto, pancetta e queijo.
5) Prevenir a anemia
As pessoas com anemia devem tomar alimentos ricos em ferro e vitamina B12, como o fígado animal (o ferro pode ser suplementado por outros meios se os lípidos sanguíneos forem demasiado altos).
Comer mais carne magra e sangue de porco, e se necessário, tomar medicamentos para corrigir a anemia.
6.Low dieta salina
Os pacientes com hipotiroidismo têm frequentemente mãos e pés inchados e um corpo gordo devido a edema mucoso. A ingestão excessiva de sal pode causar retenção de água e sódio e agravar o edema.
Embora os doentes com hipotiroidismo não sejam tão rigorosos como os doentes com doenças renais na restrição da ingestão de sal, deveriam comer menos salgado.
7. outros
(1) Assegurar a fibra alimentar adequada
Os doentes hipotiróides são propensos ao inchaço e à obstipação devido à insuficiência de tiroxina, pelo que se recomenda o consumo de mais alimentos ricos em fibra alimentar, tais como farinha de trigo integral, arroz integral, aveia, feijão, batata, frutas e vegetais. A fibra alimentar promove o peristaltismo gastrointestinal e absorve água no intestino grosso, amolecendo as fezes e prevenindo assim a obstipação.
(2) Métodos de cozedura
Como a função gastrointestinal dos pacientes com hipotiroidismo está enfraquecida, estes são propensos à indigestão e inchaço, pelo que os métodos de cozedura devem incluir vaporização, estufagem e menos fritura.