Com a melhoria das condições de vida e a mudança da estrutura da dieta, o número de pacientes com gota está a aumentar ano após ano. De acordo com as estatísticas, o número de pacientes com gota entre os quadros e intelectuais com mais de 50 anos de idade atingiu cerca de 1%, e como evitar ataques de gota é uma preocupação para a maioria dos pacientes com gota. Os ataques de gota estão frequentemente associados a comer e beber, pelo que a regulação da composição da dieta é uma parte importante da prevenção dos ataques de gota. No passado, foram defendidos alimentos sem purinas ou estritamente puros, mas também limitaram a quantidade de ingestão de proteínas, o que teve um impacto negativo na ingestão nutricional a longo prazo. Dieta na fase aguda Na fase aguda, as purinas devem ser estritamente limitadas a menos de 150mg/dia. Pode ser utilizada a quarta categoria de alimentos contendo purinas muito baixas. 50-70g de proteína por dia, com leite, ovos (especialmente claras de ovo) e cereais como principais fontes de proteína, e não mais de 50g de gordura, com hidratos de carbono para compensar as necessidades calóricas. Fígado, rins, pâncreas, cavalas, sardinhas, camarões, molhos e caldos com alto teor de purina são proibidos. A ingestão de líquidos não deve ser inferior a 3000ml por dia. Além disso, drogas como o bicarbonato de sódio podem ser utilizadas para alcalizar a urina. Durante o período de remissão, os requisitos dietéticos devem dar uma dieta normal equilibrada para manter o peso ideal. A proteína não deve ainda ser superior a 80g por dia. O primeiro grupo de alimentos com alto teor de purina é proibido; o segundo e terceiro grupos de alimentos com baixo e moderado teor de purina são utilizados em quantidades limitadas. 60-90g de carne, peixe e aves são utilizados diariamente, e a carne pode ser cozinhada e descartada na sopa. Os legumes do terceiro grupo alimentar podem ser utilizados em pequenas quantidades; além disso, o quarto grupo alimentar, que é muito baixo em purinas, pode ser utilizado livremente. Alimentos com alto teor de purina: (100-1000mg de purina por 100g de alimento) Fígado, rins, pâncreas, coração, cérebro, carne picada, molho, caldo, cavala, peixe de cauda de vento, sardinha, ovas de peixe, camarão, tamari, ganso, galinha malhada, galinha de pedra, levedura; Categoria 2, alimentos com teor médio de purina: (75-100mg de purina por 100g de alimento) 1. Alabote, robalo, lúcio, marisco, marisco, enguia e enguia; 2. Carne: retirada do fogo fumado, carne de porco, carne de vaca, língua de vaca, vitela, coelho, veado Aves de capoeira: pato, pombo, codorniz, faisão, peru; Categoria 3, alimentos contendo menos purinas.