A dor (artrite metabólica), também conhecida como hiperuricemia, é uma doença causada por um distúrbio de substituição da purina, que resulta na acumulação de ácido úrico, e uma forma de mothitis, também conhecida como substituíte. Podem ocorrer cálculos renais graves e mesmo insuficiência renal. A razão pela qual a gota é conhecida como um assassino da saúde moderna é porque à medida que o nível de vida das pessoas melhora, grandes peixes, carne, frutos do mar e cerveja tornaram-se as principais refeições. E estes alimentos são os principais factores causadores da doença. Em particular, miudezas animais, frutos do mar e cerveja são todos alimentos ricos em purina, e quando a ingestão de purina excede a tolerância metabólica do organismo. Os metabolitos, ácido úrico, acumulam-se em certas partes do corpo, conduzindo aos sintomas acima mencionados.