A gota é uma doença causada por uma perturbação do metabolismo purínico e/ou uma redução da excreção de ácido úrico, que está intimamente relacionada com o desenvolvimento económico moderno e a estrutura dietética. Os alimentos são divididos em 3 categorias de acordo com o seu conteúdo purínico: Categoria 1: alimentos ricos em purinas, que devem ser evitados pelos doentes com gota: 1. leguminosas e vegetais: soja, cogumelos shiitake, lentilhas, nori. 2. 2. carne: fígado, rim, coração, cérebro, pâncreas e outras miudezas de aves de capoeira e animais domésticos, tortas de carne, caldos, etc.
3.Aquatic produtos: carpa, cavala, ovas de peixe, pequenos camarões, ostras, peixe seco e sardinhas, marisco, camarão, pepinos do mar. 4. outros: todos os tipos de vinho e cerveja. Categoria 2: Alimentos moderadamente puros, que devem ser consumidos em quantidades limitadas por doentes com gota: 1.
Leguminosas e produtos: ervilhas, lentilhas, produtos de soja (tofu, feijão seco, tofu lácteo, leite de soja, leite de soja), feijão seco (feijão mungo, feijão vermelho, feijão preto, favas), sementes de feijão, rebentos de feijão. 2. carne: carne de aves, bovinos, suínos, ovinos e outras carnes de gado.
3. produtos aquáticos: carpa herbívora, carpa, caranguejo, bolas de peixe. 4.Vegetables: espinafres, espargos, feijão verde, feijão comum, ervilhas, algas marinhas, agulhas douradas, fungos de prata, cogumelos, couve-flor.
5. gorduras e óleos e outros: amendoins, castanhas de caju, sementes de sésamo, castanhas, sementes de lótus, amêndoas. Categoria 3: Alimentos pouco puros que podem ser consumidos com segurança por doentes com gota: 1. alimentos básicos: arroz, trigo, massas, amido, sorgo, batatas, etc. 2. produtos lácteos: leite, queijo, gelado, etc.
3. carne: ovos, sangue de porco, galinha e pato, etc. 4.Vegetables: A maioria dos legumes são alimentos com baixo teor de purinas.
6. bebidas: água mineral, refrigerante, cola, refrigerantes, chá, sumo de fruta, café, chocolate, geleia, açúcar e mel. Em resumo: comer mais comida vegetariana e menos carne, mais beringela e alface. É proibido comer espinafres, feijões, cenouras bebé, etc. Como os espinafres e outras plantas são ricos em ácido oxálico, é fácil multiplicar a urina com elevado teor de ácido oxálico, o que faz com que o ácido úrico aumente rapidamente e agrava a carga sobre os rins. A escolha da dieta durante as fases aguda e de remissão Fase aguda: Os alimentos com elevado teor de purina devem ser estritamente limitados para evitar a ingestão excessiva de purinas exógenas. Escolha o grupo alimentar 3, leite e ovos como a principal fonte de proteínas de alta qualidade e farinha branca refinada e arroz como a principal fonte de calorias. Escolher vegetais e frutas com baixo teor de purina e limitar a quantidade de gordura. Em remissão: Dar uma dieta normal equilibrada para manter o peso corporal ideal e os níveis normais de ácido úrico no sangue. Como a ingestão de proteínas acelera a síntese de ácido úrico em doentes com gota, a ingestão diária não deve exceder 1g/kg. evitar o grupo alimentar 1 e escolher o grupo alimentar 3 em quantidades limitadas, 2 dias por semana para o grupo alimentar 3 e 5 dias para o grupo alimentar 2 com quantidades moderadas de purinas. O peso corporal ideal deve ser mantido para evitar o aumento de peso e o limite de gordura deve ser mantido por um longo período de tempo. 3. incentivar a ingestão de alimentos alcalinos: Aumentar a ingestão de alimentos alcalinos pode reduzir a concentração de ácido úrico sérico e até tornar a urina alcalina, aumentando assim a solubilidade do ácido úrico na urina e promovendo a excreção do ácido úrico. Os pacientes devem ser encorajados a escolher alimentos alcalinos, tais como vegetais e frutas, que podem promover a excreção de ácido úrico e fornecer vitaminas e sais inorgânicos ricos para facilitar a recuperação da gota. Exemplos incluem vegetais, batatas, batatas doces, lacticínios, citrinos, etc. Tente comer alimentos menos ácidos. Isto acontece porque os ácidos inibem a excreção do ácido úrico. Incentivar o doente a beber mais água: como pH da urina
6.0 ou inferior, é necessário tomar a droga alcalina bicarbonato de sódio para alcalizar a urina e facilitar a ionização, dissolução e excreção do ácido úrico. Por conseguinte, é importante beber mais água para diluir a urina, com uma ingestão total diária de 2500-3000 líquidos
ml por dia para que a produção de urina atinja mais de 2000 ml por dia para evitar a formação de pedras. Para evitar a concentração da urina, pedir ao doente que beba na hora de dormir ou a meio da noite. Manter um registo exacto da quantidade de água que o paciente bebe e da quantidade de urina. V. Limitar o consumo de álcool e beber com moderação: O consumo de álcool tende a provocar a acumulação de ácido láctico no organismo, o que tem um efeito inibidor competitivo sobre a excreção de ácido úrico. Portanto, embora uma grande quantidade de álcool possa ser consumida, o nível de ácido úrico sérico pode ser significativamente aumentado, induzindo ataques de gota. O consumo crónico de álcool em pequenas quantidades pode estimular um aumento da síntese de purina e elevar os níveis de soro e ácido úrico urinário. A cerveja também contém álcool e deve, portanto, ser evitada. A base do chá ou cafeína é metabolizada no corpo em metil urate, não em urate, que não se deposita em pedras de gota e não pode produzir pedras de gota. Por conseguinte, o café, o cacau e o chá não são estritamente limitados e podem ser utilizados com moderação. O iogurte não é adequado para doentes com gota, uma vez que contém mais ácido láctico. Deve-se comer o mínimo possível de sacarose ou açúcar de beterraba, pois metade deles tornam-se frutose após a decomposição e metabolismo, e a frutose pode aumentar a produção de ácido úrico, o mel também contém frutose elevada e não deve ser consumido. O tabagismo deve ser proibido. Prestar atenção ao método de cozedura dos alimentos: Um método de cozedura razoável pode reduzir a quantidade de purina contida nos alimentos, como cozinhar primeiro a carne e descartar a sopa antes de cozinhar. Usar condimentos ou especiarias menos estimulantes, tais como chili, caril, pimenta, mostarda e gengibre, que podem excitar os nervos da planta e induzir ataques agudos de gota, e devem ser evitados tanto quanto possível. Sete, terapia de exercício: exercício apropriado pode prevenir ataques de gota, reduzir a gordura visceral, reduzir a resistência à insulina. A quantidade de exercício é geralmente moderada. O tipo de exercício é caminhar, jogar ténis, exercícios de fitness e outros exercícios aeróbicos com elevado consumo de oxigénio. O exercício vigoroso pode mudar o exercício aeróbico para o exercício anaeróbico, aumentando o consumo de oxigénio nos tecidos, aumentando a produção de ácido láctico enzimático anaeróbico e até diminuindo o pH, o que pode desencadear um ataque agudo de gota e deve ser evitado. Mergulhar os pés em água quente (20-30min), usar água quente para mergulhar os pés ou fazer exercício adequado para acelerar a circulação sanguínea e incitar o seu corpo a retomar o trabalho normal. VIII. a gota é facilmente desencadeada por stress, excesso de trabalho, ansiedade e intenso trauma mental. É importante combinar trabalho e descanso, assegurar o sono e levar uma vida regular para eliminar todo o tipo de stress psicológico. Manter um peso ideal. Pessoas com excesso de peso ou obesas devem reduzir o seu peso. No entanto, a redução de peso deve ser gradual, caso contrário pode facilmente levar à cetose ou a ataques agudos de gota. Nove.
Deixem de fumar completamente! Algumas das substâncias contidas nos cigarros podem desencadear a gota e agravar a inflamação das articulações. Evitar o uso de drogas que inibem a excreção do ácido úrico, tais como os diuréticos.