A gota diet aponta para a memória: três refeições regulares e nutrientes quantitativos para equilibrar os oligoelementos não podem ser menos fritos fritos precisa de ser utilizado com moderação cozinhado rápido cozido fácil purina de saúde comer menos para lembrar entre beber água para prestar atenção ao ácido e álcalis fora da dieta precisa de ser cauteloso álcool cigarros não vêm invadir as pessoas para comida para o céu, sopa de fogo velho, refeição de marisco, deliciosos cogumelos frescos, cerveja refrescante …… inumeráveis Os alimentos dão às pessoas uma sensação de bem-estar, mas também trazem riscos para a saúde. Com a riqueza da vida material, uma série de doenças relacionadas com a alimentação estão gradualmente a aumentar, tornando-se a principal causa da saúde das pessoas. Quanto à gota, o que devo comer exactamente? Em primeiro lugar, devemos considerar o nível de ácido úrico no sangue dos doentes com gota e escolher alimentos a partir do teor de purina. Devemos também considerar uma nutrição equilibrada e uma distribuição razoável de três refeições; a proporção de hidratos de carbono: proteínas: a gordura é cerca de 5:3:2; a distribuição de três refeições é de 1:2:2; em segundo lugar, uma escolha razoável de alimentos: (1) escolher alimentos com baixo teor de purina e evitar uma dieta rica em purina (tais como frutos do mar, cogumelos, fungos, sardinhas, etc.) é a (2) Não beber álcool, especialmente cerveja, uma vez que o álcool é um desencadeador de ataques agudos de gota; (3) Comer alimentos menos ácidos e alimentos mais alcalinos: a classificação dos alimentos como ácidos ou alcalinos baseia-se na acidez ou alcalinidade dos metabolitos no corpo, a carne e a gordura produzem muitas substâncias ácidas no corpo após o metabolismo, que pertencem aos alimentos ácidos; enquanto vegetais e frutas, embora alguns deles tenham um sabor ácido, os metabolitos finais são alcalinos e pertencem aos alimentos alcalinos. Os vegetais e frutas, embora alguns deles sejam ácidos, acabam com metabolitos alcalinos e são classificados como alimentos alcalinos. As substâncias ácidas competem com o ácido úrico pela excreção através dos rins e têm o efeito de inibir a excreção do ácido úrico, pelo que as pessoas com hiperuricemia e gota devem comer menos alimentos ácidos. (4) Beber mais água, em pequenas quantidades e várias vezes; beber mais água para promover a produção de urina, retirando assim mais ácido úrico. É recomendado beber mais de 2000ml de água por dia, ajustada de acordo com o exercício individual e a dieta. Recomenda-se também beber água separadamente várias vezes para melhores resultados; escolher água PH neutra ou alcalina (como água simples ou água mineral) para melhores resultados; em terceiro lugar, escolher sabiamente o método de cozedura: (1) Não estufar lentamente com fogo velho, mas cozinhar rapidamente com sopa clara: a “sopa velha de fogo” é normalmente feita de carne e ervas após várias horas de estufagem, que é saborosa, mas após este tipo de cozedura, a sopa contém (2) Processamento racional dos ingredientes: Os grãos de soja são ricos em proteínas e são também um alimento com elevado teor de purina, mas após o processamento em tofu, leite de soja e outros produtos de soja, o teor de purina pode ser grandemente reduzido, mas o valor nutricional da proteína é retido. Em quarto lugar, racionalizar a quantidade de comida que se come para se manter em forma: a obesidade é um factor em muitas doenças e o excesso de comida é um factor importante na obesidade. Pessoas com gota e hiperuricemia também são frequentemente combinadas com obesidade e devem controlar a sua dieta e reforçar o exercício físico para reduzir o peso e manter uma forma corporal adequada. Finalmente, bons hábitos alimentares e escolhas alimentares sensatas são importantes a que se deve aderir. Os doentes dizem frequentemente que não conseguem controlar a boca ou, por razões sociais, desfilam com carne e álcool e greves de gota nocturna.