Para além de ser rico em proteínas e vitaminas de alta qualidade, o leite é também rico em cálcio e tem uma elevada taxa de utilização de cálcio após o consumo, o que o torna uma excelente fonte de cálcio natural. O cálcio fornecido nas nossas dietas é geralmente baixo, sendo em média apenas cerca de metade do fornecimento recomendado. Há também uma elevada incidência de raquitismo em bebés e crianças pequenas na China, e isto pode estar ligado a uma alimentação inadequada de cálcio. Extensos trabalhos de investigação demonstraram que a suplementação com cálcio em crianças e adolescentes pode aumentar a sua densidade mineral óssea, atrasando assim o início da osteoporose no futuro. A suplementação de cálcio para os idosos pode também abrandar a taxa de perda óssea e reduzir a incidência de fracturas. Por conseguinte, a produção e consumo de produtos lácteos deve ser vigorosamente desenvolvida. O feijão é um alimento tradicional na China e é rico em proteínas de alta qualidade, ácidos gordos insaturados, cálcio e vitamina B1 e niacina. A fim de aumentar a ingestão de proteínas da população rural, evitando ao mesmo tempo os efeitos adversos do consumo excessivo de alimentos de carne pela população urbana, a produção e consumo de leguminosas, especialmente soja e produtos de soja, deve ser vigorosamente promovida. 1, os benefícios de comer mais alimentos lácteos Os alimentos lácteos são a melhor fonte de alimentos de cálcio, os alimentos lácteos são ricos em proteínas de alta qualidade, mas também contêm vitaminas essenciais da família A, B. Alguns peritos em nutrição dizem que as pessoas precisam de beber leite e comer alguns produtos lácteos na sua nutrição alimentar ao longo de toda a sua vida. Tem sido relatado que os japoneses têm leite e produtos lácteos na sua dieta diária, razão pela qual muitos jovens japoneses são agora mais altos do que os mais velhos, provavelmente devido a esta dieta. Não sei se isto é verdade ou não, mas como o leite é rico em cálcio e bem absorvido, a proporção de cálcio e fósforo é também relativamente apropriada, pelo que a alimentação láctea é indispensável para promover o crescimento e o desenvolvimento da alimentação dourada dos adolescentes. 2, os benefícios de comer mais feijão feijão alimentar e produtos de soja são necessários para o nosso organismo. O valor nutricional da soja é o mais elevado entre os feijões, e o teor proteico é também muito elevado, em comparação com a carne magra, os ovos e o leite são várias vezes superiores. O leite de soja e o tofu são ambos produtos de soja muito bons nas nossas vidas. Os especialistas em nutrição recomendam que precisamos de comer cerca de 50 gramas de soja e produtos de soja todos os dias, uma vez que podemos obter cerca de 100 mg de cálcio ao comer 50 gramas de soja durante todo o dia. Embora o valor nutricional da soja seja elevado, não é algo que possa ser consumido em grandes quantidades, como as pessoas com insuficiência renal e mau funcionamento intestinal têm geralmente de limitar.