A que prestar atenção na dieta dos doentes com pedras nos canais biliares

  Primeiro, reduzir a gordura e o colesterol, prestar atenção a uma combinação razoável de carne e vegetariana, tentar reduzir o teor de gordura e colesterol dos alimentos. Normalmente promover a utilização de óleo vegetal, evitar a ingestão de óleo animal, minimizar o consumo de sopa grossa de carne, sopa grossa de frango, sopa grossa de peixe e outros alimentos, reduzir a ingestão de nozes gordas como amendoins, sementes de melão, nozes, amêndoas, pistácios e assim por diante. Limitar rigorosamente miudezas animais, gema de ovo, lulas, sardinhas, cérebro animal, ovos de peixe, gema de caranguejo e outros alimentos que contenham colesterol elevado, evitar comer em excesso ou fome excessiva, tentar fazer um pequeno número de refeições.  Suplementação de proteína de alta qualidade Proteína adequada com baixo teor de gordura de alta qualidade é boa para reparar os danos das células hepáticas causados pela doença do cálculo biliar, pode escolher alimentos como peixe, camarão, aves, tofu e produtos de soja com menos óleo.  Ingestão de quantidade adequada de vegetais e frutas A ingestão diária de vegetais deve ser superior a 500 gramas, e pelo menos 2 tipos de frutas para suplementar vitaminas e minerais e fibra alimentar, e pode reduzir a formação de colesterol, reduzir a absorção de gordura e açúcar.  Em quarto lugar, deixar de fumar e beber e comer menos comida fria, dura e picante Fumar e beber aumentará a carga sobre o fígado, pelo que se deve deixar de fumar e beber. Coma menos alimentos picantes e outros alimentos estimulantes, tais como cebolas, alho, gengibre, piripiri e pimenta.  Cinco, os métodos de cozedura devem esforçar-se por cozinhar menos, de preferência utilizando guisados, vaporização, sopa em lume brando e outros métodos. Evitar a fritura profunda, churrasco, fumo, métodos de cozedura semi-cozinhados, e minimizar a utilização de condimentos para reduzir a carga sobre o sistema digestivo.