Na prática clínica, observa-se frequentemente que os sintomas e sinais clínicos de alguns pacientes desapareceram completamente, mas o sangue e a amilase da urina continuam a estar a um nível elevado, e em alguns pacientes a duração da amilase sanguínea elevada é mesmo superior a 1 mês. Nestes pacientes, mesmo que a dieta oral seja retomada mais cedo, normalmente não há recorrência de pancreatite aguda. Portanto, para pacientes com sangue anormal persistente e amilase urinária em pancreatite aguda, o estado do paciente deve ser cuidadosamente analisado e não deve ser-lhe negada comida como regra geral.