A trombose arterial (embolia arterial) é uma condição em que um êmbolo deslocado da parede de um coração ou de uma artéria viaja à distância com o fluxo sanguíneo, bloqueando um vaso distal e afectando o fornecimento de sangue aos tecidos, causando isquémia ou necrose no membro. Nalguns casos, porém, a embolia arterial é seguida de uma abertura local da circulação colateral. Devido à isquémia grave do membro, o fornecimento de sangue aos nervos no interior do membro é bloqueado, resultando em disfunção dos nervos periféricos, podendo ser encontrada hipersensibilidade sensorial no membro na fase inicial, mostrando gradualmente perda de sensibilidade tipo liga, dormência sensorial, enfraquecimento ou paralisia muscular e incapacidade de mover o membro. A hiperlipidemia, a hipertensão arterial, o tabagismo, a diabetes mellitus, a obesidade e o baixo nível de HDL são os factores de risco desta doença, pelo que a sua prevenção é prioritária. O controlo rigoroso destes factores de risco pode ser eficaz na prevenção. 1) O conteúdo calórico total da dieta não deve ser demasiado elevado para manter o peso corporal ideal. 2) As pessoas com excesso de peso devem controlar o número total de calorias ingeridas diariamente, consumir dietas com baixo teor de gordura e de colesterol e limitar a ingestão de sacarose e de alimentos açucarados. 3) Para as pessoas a quem foi diagnosticada a doença aterosclerose-oclusiva, é estritamente proibido comer em excesso para evitar consequências graves. Para as pessoas com hipertensão ou insuficiência cardíaca, o sal e os alimentos que contêm sódio devem ser restringidos ao mesmo tempo. 4. defender uma dieta ligeira, com mais alimentos ricos em vitamina C e proteínas vegetais. Sempre que possível, tentar utilizar como óleo de cozinha óleo de soja, óleo vegetal, óleo de sésamo, óleo de milho, óleo de chá e óleo de farelo de arroz.