A intoxicação alimentar é geralmente causada pela ingestão oral de alimentos sujos ou estragados, ou de alimentos que contenham toxinas nocivas. Se os sintomas forem mais graves, tais como choque ou coma, é possível solicitar uma hemodiálise para desintoxicar os alimentos se os sinais vitais forem estáveis. Em segundo lugar, o paciente deve ser hidratado para aumentar a circulação do sangue no corpo para acelerar a excreção do veneno absorvido no corpo. Os doentes com sintomas tais como náuseas, vómitos, dor abdominal e diarreia podem ser tratados com tratamento gastrofacial antiemético, escopolamina ou escopolamina para aliviar espasmos e dores, ou montelukast para aliviar diarreias. O equilíbrio electrolítico no corpo pode ser mantido através do reabastecimento de potássio e sódio.