Os principais pontos para evitar intoxicações alimentares são os seguintes: 1. prestar atenção à manutenção da higiene, garantindo mãos limpas e alimentos limpos; evitar comer marisco cru e frio e beber água crua; 2. os alimentos devem ser cozinhados cuidadosamente, evitar comer alimentos de origem desconhecida, evitar comer cogumelos venenosos, batatas germinadas e peixe inchado; 3. evitar intoxicações por nitritos e tentar evitar comer alimentos em pickles, especialmente alimentos que tenham sido picados durante mais de 20 dias Evite comer alimentos que tenham sido guardados no frigorífico durante a noite.