Laranjas Não é aconselhável comer laranjas cerca de 1 hora antes ou depois de beber leite. Isto porque assim que as proteínas do leite se encontrarem com o ácido frúcsico nas laranjas, ocorrerá coagulação, afectando assim a digestão e absorção do leite, e outros frutos ácidos não devem ser consumidos durante este tempo. A lisina contida no leite pode reagir com frutose em condições de aquecimento para produzir lisina fructosílica tóxica, que é prejudicial para o organismo. Não adicionar açúcar ao leite fresco enquanto este estiver a ferver. Não é demasiado tarde para adicionar açúcar depois de o leite ter arrefecido um pouco. Se o pH do leite for inferior a 4,6, uma grande quantidade de caseína irá aglomerar-se e precipitar, tornando difícil a sua digestão e absorção, e em casos graves pode levar a indigestão ou diarreia. Portanto, não é aconselhável adicionar ao leite bebidas ácidas, tais como sumos de fruta. O Leite de Chocolate é rico em proteínas e cálcio, enquanto que o chocolate contém ácido oxálico, os dois combinam-se para formar oxalato de cálcio insolúvel, o que afectará grandemente a absorção do cálcio e poderá mesmo causar cabelo seco, diarreia e crescimento lento. Como o leite tende a formar uma película de cobertura na superfície do medicamento, o cálcio, magnésio e outros minerais no leite reagirão quimicamente com o medicamento e formarão substâncias não solúveis na água, afectando assim a libertação e absorção do medicamento, pelo que o leite não deve ser bebido uma hora antes e depois de tomar o medicamento.