A ocorrência de tumores está intimamente relacionada com factores ambientais. Entre os factores ambientais, os alimentos são o factor material ao qual o corpo humano está mais directa, frequente e fortemente exposto, e são a base material do ambiente e do metabolismo no corpo humano. Muitos nutrientes e ingredientes anticancerígenos necessários ao corpo humano estão presentes nos alimentos, bem como carcinogéneos ou os seus precursores. Portanto, no processo de ocorrência e desenvolvimento de tumores, os factores dietéticos têm um papel importante na protecção do corpo e um efeito etiológico importante. No Nei Jing, diz-se que “cinco grãos são nutritivos, cinco frutas são úteis, cinco animais são benéficos, cinco vegetais são recheios, e o cheiro e sabor dos alimentos são harmoniosos e tomados para nutrir a essência e beneficiar o qi”. A intervenção nutricional é uma parte importante da reabilitação tumoral. Através da regulação da dieta, pode desempenhar um papel preventivo ou terapêutico suplementar para os tumores e promover eficazmente a recuperação do organismo.
Em primeiro lugar, avaliação nutricional
Sugerimos que, em termos de reabilitação nutricional, em primeiro lugar, se realize uma avaliação nutricional dos pacientes com cancro para avaliar se os pacientes estão desnutridos ou em risco de desnutrição. Depois, de acordo com a condição do organismo de cada paciente, um médico profissional deve adaptar a suplementação nutricional individual e razoável, ou ajustar a estrutura da dieta e escolher alimentos apropriados. Só com uma oferta nutricional adequada podemos alcançar os objectivos do tratamento nutricional de melhorar a tolerância dos pacientes com tumores ao tratamento cirúrgico, reduzindo ou evitando infecções pós-cirúrgicas, promovendo a cura de feridas após a cirurgia, melhorando a tolerância dos pacientes com tumores à radioterapia ou quimioterapia, reduzindo os seus efeitos secundários tóxicos, bem como melhorando a imunidade do corpo e a capacidade anti-cancerígena e melhorando a qualidade de vida.
A avaliação nutricional dos doentes com cancro é realizada para se conseguir uma detecção e intervenção precoces. O conteúdo inclui; estudo dietético, análise da composição corporal, medições antropométricas (peso e índice de massa corporal, espessura do sebo, braço, cintura e circunferência abdominal, etc.), exame bioquímico, avaliação exaustiva, etc.
Os pacientes que necessitam de orientação nutricional podem ser aconselhados a dirigir-se ao departamento de dietética do hospital para avaliação nutricional e depois, dependendo das diferentes fases da doença, do tratamento e das diferenças na condição física do paciente, um dietista clínico formulará um plano de intervenção nutricional. A dieta do paciente é orientada através das seguintes áreas principais.
1. a procura de possíveis causas através de ferramentas de avaliação
2. recomendações dietéticas para satisfazer as necessidades do doente
3. avaliar os efeitos das modificações dietéticas.
4. Desenvolver uma receita adequada para a preparação dietética do paciente, que pode incluir a ingestão diária de calorias necessária, rácios de composição, contra-indicações dietéticas, receitas terapêuticas, etc.
Em segundo lugar, identificar o calor e o frio, e concentrar-se nas realidades e deficiências por fases
Antes de mais, devemos identificar a força e fraqueza do yin e yang do corpo, a deficiência e o calor, e compreender a natureza e função dos alimentos e dos medicamentos. Por exemplo, aqueles que são quentes devem ser cautelosos com alimentos quentes como canela, veado e carneiro; aqueles que são frios devem ser cautelosos com alimentos frios como melancia, pêra e flores de acácia; aqueles que são deficientes em Yin devem comer alimentos menos picantes e quentes como malagueta, cebola primaveril e gengibre.
Em segundo lugar, é importante compreender os danos causados ao corpo por vários tratamentos. Por exemplo, na radioterapia, as toxinas do calor ferem o yin, pelo que é aconselhável comer alimentos como espargos, pato e rabanete para limpar o calor e produzir fluido; na quimioterapia, o baço e o estômago são frequentemente danificados e existe uma deficiência de qi e sangue, pelo que é aconselhável comer alimentos como tâmaras vermelhas, inhame, fígado de porco e tomate para promover a digestão e alimentar o sangue.
Em terceiro lugar, é importante escolher receitas de terapia alimentar de acordo com as provas da medicina chinesa.
O domínio das características da medicina chinesa e dos alimentos, utilizando a teoria da MTC como guia, e a administração de alimentos de acordo com as diferenças nas características físicas dos pacientes, função do baço e do estômago, sintomas clínicos e meios de tratamento, podem aliviar melhor os efeitos secundários relacionados com o tratamento, melhorar o apetite dos pacientes, ajustar as funções gastrointestinais, aliviar a obstipação e a distensão abdominal, e promover a qi e a bioquímica do sangue, o que é muito benéfico para a recuperação.
Ao orientar os doentes com cancro na modificação alimentar, os doentes devem ser lembrados dos seguintes assuntos.
1) Não existe um “tabu” rigoroso para os doentes com cancro, pois muitos deles precisam de cerca de 20% mais calorias do que as pessoas saudáveis devido ao elevado consumo do seu corpo.
2. os doentes com cancro não devem “tomar tónico” cegamente e não devem ser supersticiosos sobre os efeitos dos produtos tónicos, mas sim consumir selectivamente produtos tónicos adequados sob a orientação de médicos.
3. com base nos princípios da dieta do cancro confirmados pela investigação moderna, a combinação com os princípios da dieta da MTC dará melhores resultados.
Em quarto lugar, uma nutrição equilibrada e uma correspondência razoável
Geralmente sugerimos que os pacientes devem prestar atenção aos seguintes pontos na sua dieta.
Não tomar suplementos às cegas, pois uma dieta equilibrada é o mais importante. Os doentes com cancro precisam de todos os tipos de nutrientes como as pessoas normais, e a não consideração de suplementos equilibrados pode resultar em desnutrição.
Embora alguns estudos tenham sugerido que a ingestão excessiva de carne vermelha (porco, vaca, cordeiro, etc.) está associada à ocorrência de tumores no tracto digestivo, a ingestão adequada de carne vermelha pode complementar o ferro (a mioglobina é rica em ferro) durante a radioterapia, e comer carne vermelha neste momento é mais científico e razoável do que comer carne branca (aves de capoeira, peixe, etc.).
3, carne e mistura vegetariana, pode seguir a comida vegetariana (refere-se a vegetais e frutas frescas, etc.) contabilizada em 2/3, a carne (carne, ovos, leite, etc.) contabilizada em 1/3 do princípio da razão alimentar.