A “língua na bochecha” tem sido popular há algum tempo, e recentemente outro gráfico, “Cancro na língua: alimentos que aumentam ou diminuem o risco de tumores”, listando 23 alimentos, estilos de vida e a relação com 15 tipos de cancro, tem sido um tema quente online. O gráfico não é necessariamente “fiável”, mas cerca de 1/3 dos cancros estão relacionados com a dieta, e o controlo proactivo dos ingredientes alimentares e as mudanças nos hábitos alimentares desempenham um papel vital na luta contra o cancro. Abuso do álcool: o mais “perigoso” para o fígado e estômago O álcool é uma das coisas mais alarmantes no gráfico – tem estado ligado a pelo menos seis tipos de cancro, nomeadamente cancro oral, cancro do esófago, cancro do fígado, cancro colorrectal, cancro da mama pré-menopausa e cancro da mama pós-menopausa. O álcool fere o fígado, como todos os chineses sabem, mas será possível que o álcool aumente o risco de tantos tumores? Ouyang Xuenong disse: “É possível, especialmente porque o risco de tumores causados pelo álcool está relacionado com a sensibilidade individual e existe alguma variabilidade individual. Por exemplo, as pessoas que são propensas a rostos vermelhos quando bebem álcool são mais propensas a desenvolver tumores devido a polimorfismos genéticos nos seus corpos. O fígado é a maior planta de desintoxicação do organismo, e o álcool deve ser desintoxicado pelo fígado. O abuso crónico do álcool pode sobrecarregar o fígado e levar à cirrose hepática, alguns dos quais podem transformar-se em cancro do fígado. O consumo de álcool a longo prazo, e o consumo excessivo de álcool, também tende a danificar a mucosa gástrica. Quando a membrana mucosa do estômago é destruída, o estômago perde a sua protecção e o ácido estomacal altamente ácido irá corroer o estômago, tornando-o propenso a úlceras. Se a úlcera não for curada durante muito tempo, a possibilidade de cancro é elevada. Além disso, os alimentos grelhados, soprados e fritos são também alimentos de alto risco causadores de cancro. Ouyang Xuenong sublinhou repetidamente a importância de comer naturalmente e saudavelmente, e não comer junk food. Os alimentos grelhados, inchados e fritos são melhor comidos com moderação, especialmente por crianças. Estes três tipos de alimentos estão na sua “lista negra de dieta” e são o que ele repetidamente diz aos seus pacientes no seu trabalho. Os grelhadores produzem os hidrocarbonetos aromáticos policíclicos cancerígenos (PAH), que são reconhecidos como carcinogéneos químicos. Os alimentos inchados são frequentemente feitos com aditivos tais como agentes de volume, e alguns alimentos inchados são cobertos com gorduras hidrogenadas, que podem facilmente produzir ácidos gordos trans. E muitos óleos alimentares fritos utilizados repetidamente, também contêm um grande número de ácidos gordos trans, causando grandes danos ao corpo humano, tais como fígado gordo, tensão arterial elevada, colecistite, doença gástrica, diabetes, obesidade, também podem aumentar o risco de doenças cardiovasculares, cancro. ”Os alimentos mudam frequentemente bastante melhor, se um determinado alimento tem factores que levam alguém a tornar-se canceroso, mudam os alimentos, muitas vezes interrompem o ‘projecto de cancro'”. Ouyang Xuenong disse, quer comer saudável, de acordo com a pessoa, de acordo com o tempo, de acordo com o lugar, de acordo com a diferente condição física, sexo, idade e outros factores para identificar o seguinte, prestar atenção à diversidade e equilíbrio da nutrição num determinado período de tempo. Abuso: as vitaminas não são “inocentes” O mais “inocente” no gráfico são as bebidas açucaradas, que não parecem ter qualquer relação com os 15 tipos de cancro. Mas será que as bebidas açucaradas não são realmente perigosas? Ouyang Xuenong dá uma resposta negativa. O corpo humano depende da glucose para obter energia, e as bebidas açucaradas podem fornecer muita da energia que o corpo necessita. No entanto, não falta energia às pessoas modernas. Beber grandes quantidades de bebidas açucaradas, juntamente com a falta de exercício, pode levar à obesidade. A obesidade pode causar perturbações metabólicas no organismo, aumentando a carga sobre os órgãos e está associada a tensão arterial elevada, açúcar elevado no sangue, colesterol elevado e outras doenças, e pode aumentar o risco de cancro. Por conseguinte, as bebidas açucaradas nunca devem ser consumidas em grandes quantidades. O mais surpreendente no gráfico é que o beta-caroteno também não é “limpo”. Em resposta, Ouyang Xuenong explicou que estudos individuais descobriram que o uso indevido de suplementos de beta-caroteno pode aumentar o risco de cancro do pulmão. Ele acredita que só a ingestão excessiva pode causar danos. Normalmente, a ingestão adequada de cálcio e vitaminas – como o beta-caroteno – na dieta é ainda mais benéfica do que prejudicial para o organismo, especialmente porque os padrões alimentares das cidades modernas ditam que muitas pessoas podem ter uma ingestão inadequada de cálcio, ou uma ingestão insuficiente de vitaminas. Mas qualquer nutriente, quando tomado em excesso, pode também ter certos efeitos adversos. Na prática clínica, é muito comum os doentes com cancro suplementarem com várias vitaminas tais como multivitaminas, vitamina C, vitamina D, carotenóides e óleo de fígado de bacalhau. Embora o objectivo da suplementação vitamínica seja evitar a recorrência de tumores, esta prática não está totalmente isenta de perigo. ”Quando se complementa com várias vitaminas, especialmente quando se complementa com uma única vitamina, pode aumentar a carga metabólica sobre o corpo porque o organismo tem de metabolizar estas substâncias”, diz Ouyang Xuenong, “É provável que tenha uma substância a mais no seu corpo e não a suficiente de outra, o que pode colocar as células do paciente num estado perigoso. ” Além disso, a suplementação é algo que o corpo pode absorver, mas se ainda existirem células cancerosas no corpo, então as células normais não as podem absorver, pelo que não é recomendado um suplemento importante. As vitaminas são essenciais para manter o metabolismo e a saúde do corpo, e não podem ser sintetizadas no corpo, mas são obtidas principalmente a partir da dieta. Portanto, os especialistas lembram as pessoas para prestar atenção a uma dieta equilibrada na vida diária de acordo com o pagode dietético, para corrigir hábitos alimentares parciais e picantes, e para garantir uma quantidade suficiente de vegetais, frutas, carne, ovos e outros nutrientes todos os dias, para que uma dieta abrangente e equilibrada possa eliminar a necessidade de suplementos vitamínicos adicionais.