Os que sofrem de gota podem comer glúten porque o ingrediente principal do glúten é a farinha, que faz parte de uma dieta pobre em purina e não aumenta a concentração de ácido úrico sanguíneo no corpo dos que sofrem de gota. Se a concentração de ácido úrico sanguíneo aumentar e os níveis de ácido úrico flutuarem, pode desencadear um ataque de gota. Por conseguinte, comer uma dieta pobre em purina não aumentará os níveis de ácido úrico sanguíneo nem desencadeará um ataque de gota. A regra geral para quem sofre de gota é comer uma dieta pobre em purinas e reduzir o consumo de miudezas animais, caldos e outros alimentos com elevado teor de purinas. É importante beber muita água para promover a excreção do ácido úrico através da micção regular. Para além da dieta, o mais importante para os que sofrem de gota é tomar medicamentos contínuos de ácido úrico, como o febuxostat, para reduzir o ácido úrico.