O consumo pós-operatório de pacientes com cancro é elevado, devido à perda de apetite, a ingestão nutricional é frequentemente inadequada, ao mesmo tempo, o impacto da cirurgia, quimioterapia ou radioterapia no corpo faz com que a condição física do paciente se deteriore. Os princípios alimentares razoáveis são: 1. alimentos ricos em proteínas e proteínas: tais como carne magra, ovos, feijões, leite e suplementos de vários aminoácidos essenciais para manter o equilíbrio dos aminoácidos no organismo podem inibir o desenvolvimento do cancro. 2.High calorias: Os doentes com cancro do esófago têm dificuldades em comer devido ao fraco apetite após a cirurgia, pelo que devem comer mais lípidos e doces que possam ser facilmente digeridos e absorvidos, tais como mel, açúcar de cana, óleo vegetal e creme, etc. 3.High vitamina: alimentos ricos em vitamina A, C, E, K e ácido fólico, tais como vegetais frescos, frutas, fígado de animais, etc. 4.Rich em oligoelementos: tais como cogumelos shiitake, algas marinhas, nori, gema de ovo, abóbora, couve, fígado e rim de animais, ginseng, mirtilo, inhame, lingzhi, etc. Os minerais que contêm, tais como selénio e molibdénio, têm efeitos anticancerígenos.