A medicina chinesa acredita que as três causas mais importantes de aterosclerose que levam ao aparecimento de veias adstringentes são a tensão arterial elevada, a hiperlipidemia, e o tabagismo como factores de risco. Outras obesidade, diabetes, falta de exercício, estados stressantes, idade avançada, história familiar de doença, e irritabilidade estão todas relacionadas. Pontos dietéticos: 1. Limitar a ingestão de colesterol dietético: A redução do colesterol LDL e do colesterol total é a chave para prevenir e tratar a arteriosclerose. Embora nem todo o colesterol no organismo provenha dos alimentos, mas é necessário limitar a ingestão de colesterol para reduzir a hipercolesterolemia. Os alimentos ricos em colesterol são gemas de ovo, gemas de caranguejo e várias miudezas animais, que devem ser consumidas com parcimónia. Por exemplo, uma gema de ovo contém cerca de 200~300mg de colesterol, que é a ingestão máxima diária de colesterol. 2, limitar a ingestão de gordura: a gordura comestível inclui gordura animal e gordura vegetal, a primeira contém principalmente ácidos gordos saturados, a ingestão excessiva pode aumentar o colesterol, deve ser estritamente limitada de modo a não exceder 7% do total de calorias diárias. Embora o último seja ácido gordo insaturado, também deve ser adequadamente limitado a não mais de 20-25g por dia porque fornece calorias mais elevadas. Todas as calorias de gordura não devem exceder 30% do total de calorias ingeridas. Defender métodos de cozinha científicos, pratos principalmente cozinhados a vapor, cozidos e frios, fritar com menos óleo, tentar não fritar ou fritar em profundidade, e comer menos margarinas. 3.Limit a ingestão calórica total: Para além de limitar a gordura, os hidratos de carbono, que fornecem calorias, devem também ser adequadamente limitados. Se a dislipidemia for combinada com ou secundária à diabetes, o seu controlo alimentar de base é ainda mais importante. 4, deixar de fumar e limitar o álcool: fumar pode inibir a actividade da lipoproteína lipase (uma enzima importante envolvida no metabolismo das lipoproteínas no corpo humano), fazer subir os triglicéridos e baixar o colesterol da lipoproteína de alta densidade, também pode destruir a função das células endoteliais e causar espasmo arterial. Assim, para os doentes com dislipidemia e aterosclerose é muito prejudicial, devem deixar de fumar. E o consumo moderado, especialmente de vinho, para a prevenção e controlo da aterosclerose pode ser benéfico, a não mais de 1OOg de vinho por dia é apropriado.