Maçãs
As maçãs contêm flavonóides, que têm propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e de reforço imunitário, e alguns estudos demonstraram que quanto maior a ingestão de flavonóides, menor o risco de cancro do pulmão. Uma dose diária de 20 mg de flavonóides (equivalente a uma maçã) pode reduzir em 10% o risco de cancro do pulmão. A casca da fruta contém a maioria dos flavonóides.
Garlic
Comer alho cru ajuda a parar o crescimento de células cancerosas activando células imunitárias tais como células assassinas naturais e macrófagos. Um estudo realizado por académicos chineses descobriu que comer alho cru duas a três vezes por semana reduziu o risco de cancro do pulmão em 44%. Mas comê-lo cozinhado pode ser menos eficaz.
Cruciferous vegetables
Brócolos, couve-flor e outros vegetais cruciferos contêm um componente chamado glicosídeos de enxofre, que pode prevenir muitos cancros, especialmente entre os fumadores, e vegetais cruciferos podem reduzir o risco de cancro do pulmão em 32-55%. É recomendado comer meio quilo a meio quilo de vegetais por dia, com uma proporção mais elevada de vegetais cruciferos.
Peixe
Os peixes podem ajudar na prevenção do cancro do pulmão. Um estudo descobriu que os ácidos gordos ómega 3 nos peixes podem reduzir o risco de cancro do pulmão, e comer peixe 2-3 vezes por semana reduziu a incidência de cancro do pulmão em 21%, mas é necessária mais investigação para confirmar isto.
Mas é também importante notar que estes resultados são provenientes de estudos epidemiológicos ou observacionais e não validam rigorosamente os efeitos de prevenção do cancro dos alimentos nos seres humanos, os quais podem ter benefícios para a saúde quando consumidos correctamente, mas podem ter efeitos adversos quando consumidos em excesso, perturbando o equilíbrio da dieta.