O gengibre pode ser utilizado por quem sofre de gota, pois é um alimento com baixo teor de purina, 100mg de gengibre contém 5,3mg de purina, 84kcal de calorias e 0,2g de gordura. Os que sofrem de gota podem também utilizar ovos, leite, arroz, bem como espinafres, limão, aipo, aipo, couve, malagueta, cebolinha, pepino do mar, mel, batata, batata e tomate, que podem ser utilizados normalmente. Os que sofrem de gota devem evitar amêijoas, rebentos de feijão, ostras, vieiras secas, vieiras, miudezas de animais, cogumelos, fígado de porco, peixes de Outono, pequenos peixes secos, ostras, etc. É melhor usar menos condimentos, tais como essência de galinha e MSG.