O primeiro prato, rabanete O primeiro prato da lista de alimentos para aquecer o inverno – rabanete branco. Razão: No nosso país, a reputação popular do “pequeno ginseng”, também se diz “o inverno come rabanete, o verão come gengibre”. O rabanete é rico em hidratos de carbono e numa variedade de vitaminas, das quais o teor de vitamina C é 8 a 10 vezes superior ao da pera. O rabanete não contém ácido oxálico, não só não se combina com o cálcio nos alimentos, como é mais favorável à absorção do cálcio. Método de consumo: a parte superior da parte perto das folhas, o sabor é mais doce, menos picante, e a maior parte da água, deve ser consumida crua, para fazer salada ou mistura fria é bom; a parte do meio, o grau de pungência e doçura é comparável, usado para ferver, vapor ou guisado a ferver é o mais adequado; a extremidade de um pedaço de mais fibra é o mais local, e o sabor picante é muito forte, adequado para fritar ou fritar. A melhor combinação: no inverno, as pessoas tendem a comer mais carne para afastar o frio, e comer carne é fácil de produzir catarro e fogo. Com o rabanete fresco, pode desempenhar o papel de arrefecimento, desintoxicação e remoção do fogo. Primeiro fruto, espinheiro Razão: O espinheiro é um ingrediente sazonal no inverno e também tem propriedades farmacológicas, que podem abrir o estômago, eliminar alimentos e ativar o sangue. O benefício mais proeminente do espinheiro é que pode prevenir e controlar doenças cardiovasculares, porque o espinheiro contém flavonóides, que têm um certo efeito na redução da pressão arterial e do colesterol, amolecimento dos vasos sanguíneos e sedação. Melhor forma de comer: O espinheiro é consumido cru e tem o efeito de eliminar a gordura corporal e reduzir a absorção de gordura, pelo que as pessoas que estão a tentar perder peso podem querer experimentá-lo. A sopa ou chá de espinheiro é adequada para pessoas com pouco apetite. Melhor com: Ferver sopa de espinheiro ou usar espinheiro para fazer chá, o melhor com sementes de cássia, pode desempenhar um papel na redução da gordura no sangue. A primeira bebida, água com açúcar mascavado Razão recomendada: o inverno frio dá ênfase ao calor, no que diz respeito às bebidas, a água com açúcar mascavado é a mais adequada. O açúcar mascavado tem a reputação de “chocolate oriental”, os benefícios de “quente e complementar, quente e através da dispersão quente e quente do”, com o bloqueio do frio, estômago quente, baço, efeito de alívio da dor, e rico em cálcio, ferro e outros minerais essenciais. Melhor forma de comer: a água com açúcar mascavado deve ser fervida. A água de açúcar mascavado cozida do que diretamente com água quente é mais facilmente absorvida, e mais Qi tónico, baço, efeito de aquecimento do estômago Melhor com: cozinhar água de açúcar mascavado, pode adicionar um pequeno pedaço de gengibre, o gengibre pode ser partido para se juntar pode ser, e açúcar mascavado e cozinhar juntos durante cerca de 10 minutos, e finalmente o peixe de gengibre para fora, de modo que o efeito do calor é melhor. Também pode adicionar orelhas de prata, bagas de lobo, tâmaras vermelhas ou feijões vermelhos para cozinhar em conjunto, têm o efeito de água diurética. A primeira sopa, sopa de espargos e de fungos de bambu Motivo: os espargos são ricos em fibras, podem promover o peristaltismo intestinal e ajudar a digestão. Os espargos são um alimento rico em proteínas e com baixo teor de amido, as doenças cardiovasculares têm um certo efeito terapêutico; o fungo do bambu contém uma variedade de aminoácidos, vitaminas, sais inorgânicos, sendo vulgarmente conhecido como efeito de “óleo de raspagem”. Os dois com a sopa, não só têm um sabor delicioso, mas também podem aliviar o “suplemento de inverno” após a acumulação de alimentos. Melhor maneira de comer: O fungo de bambu é rico em ácido glutâmico, por isso tem um sabor delicioso e é mais adequado para a sopa. Melhor com: espargos e sopa de fungo de bambu podem ser adicionados dentro do cogumelo, não só para aumentar a frescura e o aroma, o valor nutricional também é mais rico. A primeira carne, carneiro Razão: os meses frios de inverno são a melhor época para comer carneiro. No inverno, o corpo humano é propenso a ter mãos e pés frios, má circulação do sangue. A carne de carneiro tem o efeito de tonificar os rins e o yang, aquecer o qi e o sangue, apetecer e fortalecer o baço, pelo que comer carne de carneiro no inverno pode não só afastar o vento e o frio, mas também nutrir o corpo. Melhor maneira de comer: A carne de carneiro é melhor consumida estufada, pois a carne de carneiro estufada fica mais cozinhada, tenra e fácil de digerir. Melhor com: com espinheiro ou feijão verde pode remover o mau cheiro; com rabanete branco, inhame pode ser complementar ao baço e rim, estômago e fígado; com cenouras pode ser complementar à deficiência de qi. O primeiro suplemento, bagas de goji Razão: O princípio geral da saúde no inverno deve ser o de beneficiar o qi e o yang, nutrindo o yin e tonificando os rins, e as bagas de goji são uma boa escolha para o tónico de inverno. Wolfberry contém uma variedade de nutrientes essenciais: proteína, gordura, açúcar, sais inorgânicos e uma variedade de vitaminas, a deficiência de yin do fígado e rim, dor lombar e joelho, visão fraca e diabetes têm um certo efeito terapêutico. Melhor maneira de comer: as bagas para comer no inverno podem ser combinadas com uma variedade de papas de aveia. Wolfberry também tem uma maneira simples de comer, é a mastigação de manhã e à noite, mastigando os nutrientes wolfberry na absorção de mais plenamente. Mas mastigar bagas de goji deve prestar atenção, o número do melhor reduzido a metade, caso contrário, é fácil nutrir excessivamente. De um modo geral, os adultos saudáveis comem cerca de 20 gramas de bagas de goji por dia é o melhor. Melhor receita: inhame cozido wolfberry, sabor fresco, baixo teor de gordura, alto teor de nutrientes, para ajudar o metabolismo também tem um efeito cosmético, especialmente adequado para as mulheres na menopausa para comer. O primeiro grão, batata-doce Razão: comer uma batata-doce quente no inverno é a coisa mais agradável. A batata-doce é rica em hidratos de carbono, fibra alimentar, caroteno, vitaminas e potássio, magnésio, cobre, selénio, cálcio e outros 10 tipos de oligoelementos. A melhor forma de comer: embora as pessoas estejam habituadas a comer batata-doce cozida, cozer a batata-doce a vapor é, na verdade, uma opção mais saudável que não só reduz a perda de nutrientes, como também reduz as substâncias nocivas produzidas pela cozedura. As melhores receitas: pode usar a batata-doce com papas de arroz, tem o efeito de baço e estômago. O primeiro petisco, as castanhas Razão: as castanhas têm a reputação de “rei dos milhares de frutos”, ou seja, são benéficas para o gás renal “tónico”, tanto para os jovens como para os idosos. As castanhas contêm ácidos gordos insaturados e várias vitaminas, que são muito benéficas para o sistema cardiovascular e cerebrovascular. A melhor maneira de comer: baço e estômago frios, castanhas disponíveis, jujubas, poria, papa de arroz; quer seja sopa cozida ou comida frita, deve ser mastigada, pode obter um melhor efeito tónico. A melhor receita: frango estufado com castanhas, adequado para pessoas com deficiência do baço e medo do frio, tem o efeito de beneficiar o qi e tonificar os rins.