O suplemento de cálcio é um tópico ao qual prestamos sempre mais atenção, para as crianças promoverem o crescimento e o desenvolvimento, e para os idosos prevenirem muitas doenças. Leite Se tiver uma deficiência de cálcio, a primeira coisa que deve fazer é beber leite. Um copo de 250ml de leite tem cerca de 250mg de cálcio, que, quando combinado com três refeições por dia, irá basicamente satisfazer as suas necessidades diárias de cálcio. Se for alérgico ao leite de vaca, tente beber leite de cabra ou leite azedo, e outros suplementos de cálcio, tais como queijo e natas. Pele de camarão A pele de camarão é um ingrediente que usamos frequentemente quando fazemos sopas, é pequena mas muito saborosa e versátil. Não pense que a pele do camarão sabe simplesmente bem, mas na realidade é também um suplemento de cálcio espantoso. Se conseguir comer alguns camarões regularmente, então os sintomas de deficiência de cálcio irão melhorar e os idosos e as crianças podem também comê-los. Produtos de soja, vegetais de folhas verdes Os vegetais de folhas verdes também são ricos em cálcio, mas muitas pessoas ignoram-nos. Muitas pessoas pensam que comem vegetais como um suplemento vitamínico, mas na realidade também contêm muitos minerais. Os brócolos e os espinafres, por exemplo, são ambas boas fontes de cálcio, bem como os produtos de soja, que também têm bastante cálcio, excepto que são menos absorvidos do que o leite. Lombo no peixe Com o mesmo peso, o lombo contém quase seis vezes mais cálcio do que a carpa e cerca de 10 vezes mais do que o robalo listrado. O tofu assado com lombo combina dois ingredientes ricos em cálcio, o lombo e o tofu, num só, o que o torna um excelente suplemento de cálcio. Aveia Entre os vários grãos de cereais, a aveia tem um elevado teor de cálcio, até 7,5 vezes superior ao do arroz branco refinado. Embora o cálcio da aveia não seja tão bem absorvido como o do leite, continua a ser útil para prevenir a carência de cálcio. A aveia é ainda mais eficaz como suplemento de cálcio se for cozida com sementes de sésamo preto para fazer um delicioso mingau. Exposição solar As pessoas com deficiência de cálcio devem sair para o exterior ao sol, pois os raios ultravioleta do sol permitem à pele produzir vitamina D, que não é excessiva nem boa para promover a absorção do cálcio. Pasta de sésamo em condimentos Coma uma grande colher de pasta de sésamo (cerca de 25g), que pode conter até cerca de 200mg de cálcio. A pasta de sésamo pode ser utilizada como molho para pratos frios e molho shabu-shabu, bem como em pratos de massa como rolos, panquecas e hotpot.