O escape malcheiroso depois de comer alho é causado pela produção de hidrogénio e dióxido de carbono durante a decomposição do alho, que têm um certo odor e, portanto, aparecem no escape. O alho é um condimento estimulante, que é rico em alicina. Uma pequena quantidade de alho não costuma causar irritação digestiva e tem também efeitos antibacterianos e antitóxicos, que são benéficos para a saúde. No entanto, a ingestão excessiva de alho pode causar irritação do sistema gastrointestinal e assim acelerar o peristaltismo, resultando na produção de grandes quantidades de gás nos intestinos e, portanto, um aumento da exaustão. Contudo, este fenómeno não dura muito tempo e o mau hálito será eliminado se a ingestão de alho for interrompida.