O alho é um condimento com propriedades anti-inflamatórias, anti-sépticas e anti-cancerígenas. Comer alho com moderação ajuda a melhorar a imunidade do corpo e reduz a probabilidade de perturbações estomacais. No entanto, como o alho é um alimento estimulante, pode causar irritação na membrana mucosa do estômago quando ingerido, por isso evite comer demasiado de uma só vez, pois isto pode levar a desconforto no estômago. Algumas pessoas que sofrem de gastrite crónica são mais susceptíveis às substâncias pungentes do alho porque a barreira protectora da mucosa gástrica foi danificada, e podem sentir desconforto estomacal após a ingestão. Algumas pessoas podem sofrer de úlcera gástrica, e a secreção excessiva de ácido gástrico pode causar irritação na superfície da úlcera, levando a espasmo e contracção do estômago, causando assim dor no estômago. As pessoas com neurose gástrica devem evitar alimentos irritantes e alérgicos na sua dieta, uma vez que isto pode desencadear um ataque da doença. Estas pessoas sofrerão de um ataque da doença após comerem alho devido à irritação, resultando numa alta secreção de ácido gástrico e num movimento peristáltico lento dos intestinos e, portanto, também sensações desagradáveis como inchaço e acidez do estômago.