Os “olhos azuis” são olhos com uma esclerótica azul clara à luz natural normal. Em termos médicos, é conhecida como esclerótica azul. Esta esclerótica azul é um sinal precoce de anemia por deficiência de ferro. Devido à falta de fornecimento de oxigénio, o sangue no corpo flui mais para os órgãos vitais, enquanto os vasos sanguíneos nos órgãos que são temporariamente menos afectados, como a pele e as membranas mucosas, começam a contrair-se. Como resultado, a pele e as membranas mucosas no interior das pálpebras tornam-se frequentemente brancas e desenvolve-se uma esclerótica azulada. A esclera humana é constituída por colagénio e o ferro no organismo é um cofactor importante na síntese do colagénio. Se o organismo for deficiente em ferro, a síntese de colagénio torna-se insuficiente e a esclerótica torna-se mais fina, incapaz de ocultar eficazmente a coróide negro-acastanhada do olho, que aparece azul claro à luz natural. Estudos demonstraram que a esclerótica das crianças asiáticas deve ser branco-acinzentada e, se for azul, pode ser considerada como anemia. Isto deve-se ao facto de a pele pálida e as membranas mucosas, que deveriam estar presentes nas crianças com anemia, aparecerem frequentemente mais tarde do que a esclerótica azulada. Para além disso, a esclerótica azulada genética é rara. Refere-se normalmente a um aumento da transparência e adelgaçamento da esclerótica, sendo o pigmento uveal visível através da esclerótica. A esclerótica azul é herdada como uma característica congénita autossómica dominante. Dicas: Dar atenção à suplementação de ferro na dieta. A indução psicológica positiva, a alteração e expansão das receitas e a correcção atempada da alimentação parcial e exigente, que é comum nestas crianças, são extremamente importantes.