O Ano Novo Chinês é a festa tradicional mais importante do povo chinês. Desde os tempos antigos, em que o governo fazia uma peregrinação ao Ano Novo, até aos dias de hoje, em que se diz que “ricos ou pobres, vão para casa no Ano Novo”, o Ano Novo Chinês tornou-se um símbolo cultural nacional durante milhares de anos. O Ano Novo Chinês tornou-se um símbolo cultural durante milhares de anos. Para as pessoas com diabetes, esta mudança de estilo de vida pode levar a flutuações do açúcar no sangue, o que pode representar uma série de riscos para a saúde. Neste sentido, o Ano Novo Chinês é também um exame para os diabéticos, e é necessário acumular conhecimentos e preparar-se bem antes do exame para passar no teste e obter bons resultados. Cuidado com o açúcar elevado no sangue Como diz o ditado: “Quando se está feliz, o açúcar no sangue está elevado durante o Ano Novo Chinês”. Durante o Ano Novo Chinês, as famílias reúnem-se e divertem-se imenso a pôr a conversa em dia. Não só a refeição principal é muito mais rica do que o habitual, como os petiscos e as bebidas também aumentam muito. Muitos amantes de açúcar, que normalmente são rigorosos com as suas dietas, perdem a guarda nesta altura. Existe alguma forma de os apreciadores de açúcar desfrutarem da comida, evitando níveis elevados de açúcar no sangue? 1. saborear apenas e controlar a quantidade total de alimentos Não tem de ter medo de comer todo o tipo de alimentos. Lembra-se do Índice Glicémico (IG) e da Carga Glicémica (CG) que lhe apresentámos? Simplificando, o IG é uma medida do efeito que vários alimentos podem ter sobre o açúcar no sangue, sendo que os alimentos com um IG elevado (superior a 70) são menos adequados para os diabéticos e os com um IG baixo (inferior a 55) são alimentos saudáveis para os diabéticos. A GL diz-nos que os diabéticos podem, teoricamente, comer todo o tipo de alimentos, desde que tenham atenção à “quantidade”, especialmente os alimentos com IG elevado, que devem ser rigorosamente controlados. Na prática, aconselha-se a comer uma variedade de alimentos de forma superficial, com algumas dentadas de alimentos de baixo IG e algumas dentadas de alimentos de elevado IG, tendo em atenção o controlo da quantidade total de alimentos consumidos ao longo do dia e a manutenção de uma boa estrutura alimentar. Como os pratos do Ano Novo chinês contêm muito sal e óleo, os doentes com hipertensão devem comer alimentos mais leves e menos salgados e em conserva. O ritmo regular da vida é perturbado durante o Ano Novo Chinês e muitos doentes podem esquecer-se de tomar os seus medicamentos a tempo e verificar que as embalagens estão vazias quando estão prontas. Algumas pessoas podem mesmo esquecer-se de tomar a medicação quando estão demasiado ocupadas a conversar com amigos e familiares, ou podem mesmo deixar de tomar a medicação devido à superstição de que “não se vai ao médico no primeiro mês” ou “não se toma medicação no Ano Novo”. Este facto, associado à elevada ingestão de alimentos durante o Ano Novo Chinês, pode levar a um aumento significativo do açúcar no sangue e mesmo a complicações agudas da diabetes, como a “cetoacidose” e o “coma hiperosmolar”, constituindo uma grande ameaça para a saúde e a vida. Este facto pode constituir uma grande ameaça para a saúde e a segurança da vida. Por conseguinte, é aconselhável que os amantes do açúcar preparem a sua medicação diária antes do Ano Novo Chinês e desenvolvam bons hábitos de medicação. A hipoglicemia é uma ameaça mais perigosa para os amantes do açúcar durante o Ano Novo Chinês, mas a hipoglicemia é mais perigosa e merece mais atenção do que a hiperglicemia. Como diz o ditado, “o açúcar elevado no sangue é como um lobo, o açúcar baixo no sangue é como um tigre”. Os danos causados pelo açúcar elevado no sangue medem-se em anos, mas os danos causados pelo açúcar baixo no sangue medem-se em minutos e segundos. 1) Preste atenção à hora e à ordem de servir os pratos. Durante os jantares da Festa da primavera, há mais pratos e a ordem “pratos frios – pratos quentes – pratos principais” é frequentemente seguida, o que prolonga significativamente o tempo de refeição. Se o tempo de espera for demasiado longo, ou se os pratos frios demorarem demasiado tempo e os pratos quentes e principais se atrasarem, o facto de não se comer a tempo e o efeito da medicação podem facilmente conduzir a uma hipoglicemia. Isto é particularmente importante para os doentes que tomam glinidas orais, ou insulina de ação rápida, de ação curta ou pré-misturada antes das refeições. Se já estiver a tomar medicação, deve oferecer-se para pedir que lhe seja servida primeiro uma refeição principal. Como o álcool tem o efeito de inibir a produção hepática de glucose, é fácil induzir uma hipoglicemia se beber demasiado e não comer a tempo. Por conseguinte, para os doentes diabéticos, recomenda-se que não bebam álcool ou que o façam em pequenas quantidades, normalmente não mais de 100 ml de vinho, 350 ml de cerveja e nenhum vinho branco, especialmente com o estômago vazio. 3) Levar comida consigo Ao visitar amigos e familiares durante o Ano Novo Chinês, as pessoas passam muito tempo na estrada. É aconselhável levar consigo géneros alimentícios, como cubos de açúcar e bolachas, por precaução. Este é um bom hábito que deve ser mantido durante todo o ano. Não se esqueça de que a hipoglicémia pode ocorrer em qualquer altura e em qualquer lugar, e um rebuçado no bolso pode ser um remédio que lhe pode salvar a vida.