Já reparou que cada vez mais pessoas sofrem de gota? Na China, há algumas décadas atrás, a incidência desta doença era muito baixa, mas agora tornou-se uma grande ameaça para a saúde dos homens. A razão pela qual os homens sofrem consideravelmente mais do que as mulheres deve-se ao facto de o estrogénio ter o efeito de promover a excreção do ácido úrico. Como resultado, a hiperuricemia raramente ocorre em mulheres jovens. No entanto, após a menopausa, as mulheres também podem ser afectadas por esta doença. Como médico, os pacientes perguntam frequentemente: Porque é que eu tenho gota? Quais são as coisas que não devo comer no futuro? Estas são perguntas que devem ser respondidas adequadamente, pelo que vale a pena referir o seguinte. 1. quem é susceptível à gota? Além da susceptibilidade genética, a maioria das pessoas tem maus hábitos na sua vida alimentar. Estudos epidemiológicos actuais descobriram que beber álcool, comer demasiada carne vermelha, comer demasiados mariscos e exercer muito pouco pode aumentar o risco de desenvolver gota. Estudos descobriram também que o excesso de peso e a obesidade da cintura e do abdómen são todos factores de risco de gota. Para além disso, os homens que engordam em tenra idade são mais propensos a sofrer de gota, especialmente se houver pessoas com gota na família, e devem estar em alerta máximo. O risco de gota aumenta em 19% por cada 10 gramas de álcool consumido; 2. O risco de gota aumenta em 45% por uma dose extra (80 gramas de peso bruto) de carne vermelha por dia; 3. As pessoas com um IMC superior a 27,5 têm 16 vezes o risco de gota em comparação com aquelas com um IMC inferior a 20 e 4 vezes o risco de gota para aquelas com um IMC entre 20 e 22,5. 5. para cada 1 cm de aumento na circunferência da cintura, o risco de gota aumenta 6%, mesmo para a mesma distância; 6. para cada 1 km de aumento na distância de corrida diária, o risco de gota diminui 8%; 7. num teste de corrida normal de 10 km, para cada 1 m/s de aumento na velocidade de corrida (3,6 km/h), o risco de gota diminui 45%. 70% deste ácido úrico é excretado pelos rins, e a hiperuricemia só ocorre quando o metabolismo do organismo é perturbado, produzindo níveis elevados de ácido úrico endógeno, e os rins não funcionam suficientemente bem para lidar com o excesso no tempo. Portanto, é mais importante melhorar a capacidade do organismo de metabolizar o ácido úrico do que calcular o conteúdo purínico dos alimentos. 2) O que devem comer as pessoas com ácido úrico elevado? Depois de ler estes estudos, poderá também saber como viver uma vida que é propícia ao controlo do ácido úrico e à prevenção da gota. Os nossos clínicos descobriram também que muitos doentes de gota têm o hábito de comer grandes quantidades de carne vermelha. Estas pessoas também têm normalmente um estado significativo de obesidade. De acordo com as nossas directrizes alimentares, a ingestão média diária de carne vermelha deve ser limitada a 50 gramas ou menos durante o período de ataque agudo de gota e durante o período de remissão ou estado hiper-urícico, tendo em conta a condição do doente. É melhor não comer miudezas de animais; 2. Reduzir a ingestão de marisco O consumo de grandes quantidades de marisco durante um longo período de tempo é também considerado um factor de risco de gota pela comunidade médica global. Como os alimentos do mar são relativamente baixos em calorias, alguns pacientes podem não ser significativamente obesos, mas têm níveis elevados de ácido úrico; 3. Reduzir a ingestão de calorias e gordura na dieta A própria gordura pode impedir a excreção de ácido úrico pelos rins, e as dietas ricas em gordura também podem levar à obesidade e a perturbações metabólicas. Para pacientes com excesso de gordura corporal e obesidade na cintura e abdómen, a própria perda de peso é benéfica para a melhoria do estado das perturbações metabólicas; 4. alterar o conteúdo dos alimentos básicos; não comer a combinação de alimentos básicos refinados brancos + gordos, aumentar moderadamente a proporção de mistura de grãos e batatas para reduzir a obesidade e o estado de resistência à insulina. 5. aumentar substancialmente o consumo de vegetais e frutas frescas, especialmente os com baixo teor de açúcar; 6. aumentar o consumo de produtos lácteos com baixo teor de gordura; 7. abster-se estritamente de álcool, de bebidas doces e beber mais água; além disso, os pacientes com gota e hiperuricemia devem também ser submetidos a uma análise da composição corporal e a um exame físico completo. 3. Dicas Os médicos devem lembrar-se de lembrar aos pacientes que, embora evitando alimentos com elevado teor de purina, álcool e bebidas doces, a única forma de realmente pôr o corpo em forma é melhorar a função metabólica geral do paciente através de uma nutrição adequada e da perda de peso e redução de gordura. Quando o nível metabólico global do corpo melhorar, o problema do ácido úrico também irá melhorar gradualmente. Para os doentes que ainda não desenvolveram gota, o controlo do peso e a melhoria das perturbações metabólicas podem contribuir muito para evitar que a doença progrida para um estado gota-a-gota e evitar todas as consequências graves que isso pode causar.