Como é que posso comer para baixar o meu colesterol? Acreditamos que, tal como nós, muitas pessoas à nossa volta têm problemas de colesterol elevado, e devemos ter ouvido muitas afirmações como “comer mais xxxx pode baixar o colesterol” e “xxxx deve ser comido menos se tiver colesterol elevado”, enquanto os rumores quentes no nosso círculo de amigos Também ouvimos dizer que “comer mais ovos aumenta o colesterol” e “pode comer a quantidade de carne de porco que quiser”, o que veio alterar as nossas percepções tradicionais. Como já referimos anteriormente, o número de ovos que se pode comer num dia não tem um impacto significativo no colesterol sanguíneo das pessoas saudáveis, mas as pessoas com colesterol elevado, dislipidemia ou doenças cardiovasculares não os devem comer livremente. Aproximadamente 40% dos adultos na China têm colesterol elevado no sangue e entre 15% e 25% das pessoas são sensíveis ao colesterol da dieta, sendo necessário que estas pessoas controlem a sua dieta para melhorar os seus níveis de colesterol. Que alimentos são ricos em colesterol? Miudezas de animais (dos quais o cérebro animal é o que tem maior teor de colesterol), aves e ovos, ovas de peixe/pasta de caranguejo, manteiga e queijo, etc. As pessoas com níveis elevados de colesterol são aconselhadas a comer um ovo inteiro de dois em dois dias, quando comem ovos escalfados/bronzeados/chá, e a retirar a gema e comer apenas a parte branca noutras ocasiões, ou a comer ovos mexidos até duas vezes por semana e limitar o total a uma gema de dois em dois dias. Como posso comer para baixar o meu colesterol? Hoje vamos falar sobre as “três mais” e “três menos” coisas que precisa de fazer na sua dieta. “Três mais” 1, mais fibra dietética solúvel A aveia, o farelo de arroz e outros alimentos ricos em fibra dietética solúvel podem ajudar a reduzir o LDL, ou “mau” colesterol, podendo também reduzir a absorção do colesterol. Estes alimentos incluem também leguminosas, frutos (como maçãs e pêras), cevada, etc. 2, mais fitoesteróis Os fitoesteróis são esteróis que se encontram nas plantas (não são o mesmo que colesterol!) Ensaios clínicos demonstraram que os fitoesteróis ajudam a reduzir a absorção do colesterol. O gérmen de trigo, o farelo de trigo, os amendoins, as amêndoas, a couve-galega e os óleos vegetais (óleo de milho, óleo de sésamo, óleo de canola, azeite, etc.) contêm fitoesteróis. 3. mais gorduras saudáveis Os ácidos gordos insaturados contidos em alimentos como o peixe, as nozes, o abacate e o azeite são também úteis para melhorar o colesterol elevado. “Menos gordura saturada A maior parte da gordura saturada provém de carnes como a de vaca, borrego, porco, aves com pele, bem como da manteiga, natas, queijo e leite gordo. Estes alimentos também contêm colesterol. Algumas gorduras vegetais, como o óleo de coco e o óleo de palma (muitas vezes escondidos nos aperitivos), também contêm gorduras saturadas. 2, menos “hidratos de carbono refinados” Os leitores regulares dos nossos tweets estarão familiarizados com este termo, uma vez que demasiados hidratos de carbono refinados e açúcar podem ser facilmente convertidos em gordura no fígado, causando dislipidemia, fígado gordo e outras doenças. Beber álcool pode aumentar o colesterol “bom” (HDL), mas o consumo excessivo de álcool pode levar ao aumento da tensão arterial, à insuficiência cardíaca e até a acidentes vasculares cerebrais. As pessoas com dislipidemia e colesterol elevado têm um sistema cardiovascular mais frágil e é melhor controlar o consumo de álcool. Para além do “três mais, três menos” acima referido, existem outras formas de ajudar a baixar o colesterol: 1. Perda de peso Para as pessoas com excesso de peso, uma perda de peso científica e adequada (5-10%) pode reduzir eficazmente os níveis de colesterol no organismo, o que se pode dizer que é a “cura para todas as doenças”. “Pode dizer-se que a perda de peso pode curar todas as doenças. (Desde que tenha realmente excesso de peso e não vá dar um passeio) 2. Tome a sua medicação conforme prescrito As estatinas são eficazes na redução da quantidade de colesterol que o corpo sintetiza por si próprio. Se o seu médico lhe receitar uma estatina, tome-a exactamente como prescrito e não pare de a tomar. Exercício O exercício aeróbico ligeiro (por exemplo, caminhada rápida) durante 30 minutos ou mais, cinco vezes por semana, é eficaz na redução do “mau” colesterol (LDL) e no aumento dos níveis de “bom” colesterol (HDL) no organismo.