Precauções alimentares e medicamentosas para doentes com insuficiência renal

Evitar os alimentos que agravam a carga sobre os rins e consumir alimentos proteicos de origem animal de elevada qualidade, tais como: leite fresco, ovos e carne. Evitar: leguminosas (feijão vermelho, feijão verde, feijão mungo, favas, fava, feijão mungo, nozes de feijão), produtos de leguminosas (tofu, feijão seco, leite de soja), frutos secos (sementes de melão, amendoins, nozes, cajus, milho). São preferíveis os óleos vegetais (por exemplo, óleo de soja, óleo de amendoim), amido com baixo teor de proteínas (por exemplo, farinha de arroz clarificada, farinha branca, pó de raiz de lótus) e açúcar (por exemplo, açúcar de rocha, mel, açúcar de gengibre, açúcar de fruta), e a quantidade de água consumida deve corresponder ao volume total de urina do dia anterior mais 500 mililitros (ml). Isto inclui líquidos como água fervida, arroz diluído, leite, sopa e bebidas. E deve limitar o consumo de alimentos ricos em sódio, como enlatados processados, produtos em conserva e fumados, molho de soja, kimchi, pickles e fast food. Prevenir a “hipercalemia” causada por excesso de potássio, que pode resultar em dormência dos dedos, fadiga, fraqueza dos membros, aperto no peito, rigidez da língua, dificuldade em falar, perda de consciência e, em casos graves, arritmia ou paragem cardíaca. Recomenda-se a ingestão da menor quantidade possível de vegetais ricos em potássio: por exemplo, nori e algas marinhas. Coma menos fruta rica em potássio: por exemplo, bananas, laranjas, mangas, etc. Reduzir a ingestão de alimentos ricos em fósforo: cereais e produtos integrais (por exemplo, arroz integral, arroz com gérmen, pão integral), órgãos (fígado, rim, cérebro), frutos secos (amendoins, cajus, nozes) e produtos de molho (manteiga de amendoim), chocolate, gemas de ovos, etc.